廚余垃圾能否在源頭就實現減量化、資源化，徹底減少“輸出量”？廈門湖里長樂社區在垃圾分類的基礎上，又向前邁出一步

廚余垃圾的綠色變身之旅

東南網7月17日訊(福建日報記者 潘抒捷 廖麗萍)今年4月，廈門湖里殿前街道長樂社區長樂二期小區試點開展“零廚余”行動，在原有分類垃圾桶的基礎上，增設餐前果皮收集箱、油水分離桶、餐后飯菜收集箱，引導居民把廚余垃圾制成環保酵素和有機肥料。試點行動取得不錯效果：小區廚余垃圾量從22.4噸/月減少至14.2噸/月，減量近40%。

這里的分類垃圾桶不一樣

長樂二期住有228戶792名居民。沒有實現垃圾分類前，小區每個月產生的廚余垃圾達29噸，且存在臟亂臭問題。

2017年3月，小區實施垃圾分類后開始“高樓撤桶”。據長樂社區主任池火蘭介紹，小區原來每梯設有兩個垃圾桶，總計34個垃圾桶，歸并為一個垃圾投放點。按照垃圾分類的辦法，廚余垃圾量也減少為每個月22噸左右。

廚余垃圾量在減少，不過，氣味等問題仍然存在。池火蘭告訴記者，為了消除異味，垃圾分類督導員要在轉運后清潔垃圾桶?！皬N余垃圾車每天上午和晚上兩個固定時間段會來小區轉運?！背鼗鹛m說，可轉運不僅增加交通壓力，還容易造成二次污染。

廚余垃圾能否在源頭就實現減量化、資源化，徹底減少“輸出量”？作為垃圾分類示范點的殿前街道決定在長樂二期試點開展“零廚余”行動，把廚余垃圾制成環保酵素和有機肥料。

今年4月，長樂二期垃圾分類集中投放點除了原有的分類垃圾桶外，又增設餐前果皮收集箱、油水分離桶、餐后飯菜收集箱等三種不同式樣的大箱桶。據介紹，前者用于收集果皮，后兩者則用于瀝干油水后收集剩飯剩菜。

池火蘭說，希望以此引導居民把餐前果皮、飯后剩菜等廚余垃圾通過精細分類、瀝干油水等處理，再分別制作成環保酵素和有機肥料?！敖退乜梢杂米飨礈靹?、洗潔精，而有機肥可以種菜、種花。”

餐前果皮、剩菜剩飯成寶貝

張麗麗是殿前街道垃圾分類志愿者團隊負責人，也是此次試點行動的指導者之一?！巴菩小銖N余’，需要居民在原有垃圾分類的基礎上再精細分類?！痹谒磥恚绕鹪鲈O垃圾桶等設施，更重要的是，大家要理解和配合這項行動。

“我們積極引導居民踴躍參與相關講座，詳細了解廚余垃圾分類的好處和做法?！背鼗鹛m說，除了理論培訓，小區還組織大家參加制作酵素、肥皂等實踐活動，親身感受變廢為寶的好處。

“食用紅糖、自來水和果皮，按照1∶6∶3的比例匹配，蓋上蓋子放置60天后就能制成酵素?！睆堺慃愓f，專業酵素桶可以自動換氣，制作酵素不僅完全沒有異味，相反還透著米酒香氣。

這得到了居民的認可。如今，每天晚上七點到八點半之間，工作人員就會把裝有已經配好水和紅糖的酵素桶放置在垃圾投放點旁，小區居民都會主動把分好的餐前果皮倒入桶里。

餐前果皮變成了“寶貝”，飯后剩菜同樣有價值。張麗麗告訴記者，先用油水分離桶把剩飯菜里的油水濾干，再將其倒入普通收納箱；每裝滿收納箱的1/3就撒上一層益生菌菌糠，再蓋好蓋子，待70天后送到生物環保公司就可發酵成天然有機肥料。

此舉有效消除了廚余垃圾腐爛變質的臭味?！艾F在，居民主動在自家完成油水分離，每半個月我們就能收集四五箱剩飯剩菜?！睆堺慃愓f。

小區還將廚余垃圾制成的酵素、手工皂等送給居民洗手、拖地、泡腳等，把有機肥料回饋給居民作為花肥。今年5月，由長樂二期提供有機肥料的菜地迎來豐收，一批作為獎勵品的紅莧菜和空心菜出現在小區居民的餐桌上。