廚余垃圾能否在源頭就實(shí)現(xiàn)減量化、資源化，徹底減少“輸出量”？廈門湖里長樂社區(qū)在垃圾分類的基礎(chǔ)上，又向前邁出一步

廚余垃圾的綠色變身之旅

東南網(wǎng)7月17日訊(福建日報記者 潘抒捷 廖麗萍)今年4月，廈門湖里殿前街道長樂社區(qū)長樂二期小區(qū)試點(diǎn)開展“零廚余”行動，在原有分類垃圾桶的基礎(chǔ)上，增設(shè)餐前果皮收集箱、油水分離桶、餐后飯菜收集箱，引導(dǎo)居民把廚余垃圾制成環(huán)保酵素和有機(jī)肥料。試點(diǎn)行動取得不錯效果：小區(qū)廚余垃圾量從22.4噸/月減少至14.2噸/月，減量近40%。

這里的分類垃圾桶不一樣

長樂二期住有228戶792名居民。沒有實(shí)現(xiàn)垃圾分類前，小區(qū)每個月產(chǎn)生的廚余垃圾達(dá)29噸，且存在臟亂臭問題。

2017年3月，小區(qū)實(shí)施垃圾分類后開始“高樓撤桶”。據(jù)長樂社區(qū)主任池火蘭介紹，小區(qū)原來每梯設(shè)有兩個垃圾桶，總計(jì)34個垃圾桶，歸并為一個垃圾投放點(diǎn)。按照垃圾分類的辦法，廚余垃圾量也減少為每個月22噸左右。

廚余垃圾量在減少，不過，氣味等問題仍然存在。池火蘭告訴記者，為了消除異味，垃圾分類督導(dǎo)員要在轉(zhuǎn)運(yùn)后清潔垃圾桶。“廚余垃圾車每天上午和晚上兩個固定時間段會來小區(qū)轉(zhuǎn)運(yùn)。”池火蘭說，可轉(zhuǎn)運(yùn)不僅增加交通壓力，還容易造成二次污染。

廚余垃圾能否在源頭就實(shí)現(xiàn)減量化、資源化，徹底減少“輸出量”？作為垃圾分類示范點(diǎn)的殿前街道決定在長樂二期試點(diǎn)開展“零廚余”行動，把廚余垃圾制成環(huán)保酵素和有機(jī)肥料。

今年4月，長樂二期垃圾分類集中投放點(diǎn)除了原有的分類垃圾桶外，又增設(shè)餐前果皮收集箱、油水分離桶、餐后飯菜收集箱等三種不同式樣的大箱桶。據(jù)介紹，前者用于收集果皮，后兩者則用于瀝干油水后收集剩飯剩菜。

池火蘭說，希望以此引導(dǎo)居民把餐前果皮、飯后剩菜等廚余垃圾通過精細(xì)分類、瀝干油水等處理，再分別制作成環(huán)保酵素和有機(jī)肥料。“酵素可以用作洗滌劑、洗潔精，而有機(jī)肥可以種菜、種花。”

餐前果皮、剩菜剩飯成寶貝

張麗麗是殿前街道垃圾分類志愿者團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，也是此次試點(diǎn)行動的指導(dǎo)者之一。“推行‘零廚余’，需要居民在原有垃圾分類的基礎(chǔ)上再精細(xì)分類。”在她看來，比起增設(shè)垃圾桶等設(shè)施，更重要的是，大家要理解和配合這項(xiàng)行動。

“我們積極引導(dǎo)居民踴躍參與相關(guān)講座，詳細(xì)了解廚余垃圾分類的好處和做法。”池火蘭說，除了理論培訓(xùn)，小區(qū)還組織大家參加制作酵素、肥皂等實(shí)踐活動，親身感受變廢為寶的好處。

“食用紅糖、自來水和果皮，按照1∶6∶3的比例匹配，蓋上蓋子放置60天后就能制成酵素。”張麗麗說，專業(yè)酵素桶可以自動換氣，制作酵素不僅完全沒有異味，相反還透著米酒香氣。

這得到了居民的認(rèn)可。如今，每天晚上七點(diǎn)到八點(diǎn)半之間，工作人員就會把裝有已經(jīng)配好水和紅糖的酵素桶放置在垃圾投放點(diǎn)旁，小區(qū)居民都會主動把分好的餐前果皮倒入桶里。

餐前果皮變成了“寶貝”，飯后剩菜同樣有價值。張麗麗告訴記者，先用油水分離桶把剩飯菜里的油水濾干，再將其倒入普通收納箱；每裝滿收納箱的1/3就撒上一層益生菌菌糠，再蓋好蓋子，待70天后送到生物環(huán)保公司就可發(fā)酵成天然有機(jī)肥料。

此舉有效消除了廚余垃圾腐爛變質(zhì)的臭味。“現(xiàn)在，居民主動在自家完成油水分離，每半個月我們就能收集四五箱剩飯剩菜。”張麗麗說。

小區(qū)還將廚余垃圾制成的酵素、手工皂等送給居民洗手、拖地、泡腳等，把有機(jī)肥料回饋給居民作為花肥。今年5月，由長樂二期提供有機(jī)肥料的菜地迎來豐收，一批作為獎勵品的紅莧菜和空心菜出現(xiàn)在小區(qū)居民的餐桌上。

其他小區(qū)居民主動來投放

池火蘭說，長樂二期開始試點(diǎn)推行“零廚余”時，預(yù)計(jì)大概會有30戶家庭參加，結(jié)果卻只有6戶配合，推行難度極大。但短短兩個多月時間，不僅小區(qū)內(nèi)已有超過50戶家庭主動參與，還有其他小區(qū)居民主動前來投放。

李愛環(huán)家就是自發(fā)參與“零廚余”行動的家庭之一。家住長樂三期小區(qū)的她，每天晚上都會準(zhǔn)時將細(xì)分好的果皮、剩菜等廚余垃圾帶到長樂二期小區(qū)投放，風(fēng)雨無阻。此外，小區(qū)周邊的一些果蔬店，也會將過期的蔬菜水果交給工作人員處理。

“剛開始是我們跟參加的家庭說謝謝，現(xiàn)在大家來投放，是主動跟我們說謝謝，很有成就感。”張麗麗說。

池火蘭說，下一步，社區(qū)將在小區(qū)黨群之家“鹿小筑”二樓開辟“一米菜園”，由熱心居民自行種植果蔬，利用廚余垃圾制成的有機(jī)化肥進(jìn)行栽培，進(jìn)一步激發(fā)大家參與的積極性。同時，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，將“零廚余”行動擴(kuò)展到其他小區(qū)。