秋后節(jié)氣早晚涼秋燥開始宜養(yǎng)肺

　　北京中醫(yī)藥大學廈門醫(yī)院(市中醫(yī)院)內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師曹紅霞說，現(xiàn)在雖然還有余熱，感覺像是三伏天，但立秋后的節(jié)氣有了明顯變化，早晚涼，秋燥開始明顯。她說，閩南地區(qū)暑余熱加秋燥，很容易被誤以為暑熱天氣，忘記了燥邪容易傷肺，所以要注意適當養(yǎng)肺，顧護肺胃之陰。

　　她說，中醫(yī)上講，肺喜潤而惡燥，肺為嬌臟，位于最上部。病邪從口鼻侵入，秋燥是最容昜損傷到肺臟的，燥勝則干，出現(xiàn)燥邪侵襲，就會表現(xiàn)為口鼻干燥、干咳少痰、脈象浮等。

　　曹紅霞介紹，臨床上秋季多服用酸性食物來調(diào)理，因為酸甘化陰，能滋養(yǎng)潤肺。她特別推薦秋燥防傷肺的沙參百合鴨湯和川貝燉梨。

　　她還提醒，入秋還要忌服辛辣、油膩食物，多喝水，多注意休息，適當鍛煉。

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　　防燥潤肺飲食

　　-沙參百合鴨湯

　　材料:北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。

　　做法:1.沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋；

　　2.加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。

　　-川貝燉梨

　　材料:大鴨梨1個，川貝10顆，冰糖15克。

　　做法:1.將川貝泡水10個小時，僅用兩勺水泡川貝即可；

　　2.將鴨梨洗凈，去皮去核后切成滾刀塊；

　　3.將切好的鴨梨放入泡川貝的碗里，在鴨梨上放冰糖；

　　4.將碗放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋里，大火5分鐘后改小火3個小時即可。