酷暑季節，天氣炎熱，是食源性疾病的易發、高發時段。集美區是廈門市的學村文教區，大中小學、托幼機構眾多，餐飲服務環節食品安全風險大。為確保轄區居民飲食安全，提升轄區食品質量安全水平，區市場監管局多措并舉開展食品行業規范整治行動，切實抓好食品安全監管工作。

改造提升

確保學校食堂安全有保證

灌口市場監管所利用幼兒園暑假空當期，對灌口鎮11所幼兒園存在面積小、功能區劃分不夠規范的食堂進行實地指導，按照布局合理、流程規范等要求督促進行改造提升，并對食堂負責人強化食品安全教育培訓，提升食品安全管理水平。

“通過這次提升改造，我們幼兒園的廚房將更加規范、合理，食品安全更有保證，感謝你們的大力支持！”鴻樹林幼兒園舉辦者姚文德開心地對前來進行實地跟蹤指導的灌口市場監管所執法人員說道。

專項檢查

讓建筑工人飲食更安全

暑期天氣酷熱，食物儲存不當容易腐敗變質。近日，集美市場監管所對轄區大型建筑工地進行專項檢查。

檢查現場，執法人員對工地及其周邊攤販進行了嚴格檢查。檢查發現個別工地內存在販賣快餐的攤販，經營者無法提供相關證件，執法人員立即對其進行批評教育和勸離，并警告在未取得證照和經營條件不符合食品安全的情況下，不得在工地銷售快餐。

隨后，集美市場監管所約談2家存在問題的建筑工地開發商，明確開發商法定代表人是建筑工地食品安全的第一責任人，要求施工單位要高度重視食品安全工作，建立健全建筑工地食品安全責任制，不斷提高食品安全意識，做好食品安全常識的宣傳普及工作，切實保障工地工人食品安全。

凌晨出擊

查處違法銷售私宰肉

杏林市場監管所摸排發現，個別屠宰戶在凌晨用全封閉型貨車運送私宰肉，分銷給多個豬肉攤位，與合格肉摻雜售賣，躲避執法人員檢查。8月23日凌晨3點，杏林市場監管所聯合市定點屠宰大隊展開行動，對白泉和海鷺云市場的私宰肉進行突擊檢查。此次行動共查扣貨車1輛、私宰肉1040斤，查封無照攤販1家，轄區的生豬產品質量安全得到了有效保證。

（記者：吳覓亮 來源：集美報）