廈門同安：全程直播直擊高考食堂檢查現場

東南網6月8日訊 （海峽導報記者 林少蓉 通訊員 牟小磊 蔣小惠）6月6日上午，同安區市場監管局對同安一中食堂開展高考前食品安全監管，并通過網絡直播的形式向網友展現食堂后廚的實際情況和執法人員監管過程。本次直播同時在央視頻移動網、同安發布、同安生活網等多個平臺同步直播，吸引了近28萬人次觀看、5.2萬多個點贊、380條評論，受到家長和網友的一致好評。

參加直播的有同安區市場監管局領導、同安一中校長、市場監管執法人員和學校食堂負責人。大家做好防護和洗消后，開始對后廚的各個環節進行檢查，并出動快檢車對食品原料進行快檢。本次直播檢查總體情況良好，晨檢記錄、健康公示等落實到位，食材制存、留樣符合規范要求，抽檢的11批次蔬菜、3批次肉、1批次蛋農獸藥殘留合格。檢查發現的洗碗間地面較濕滑、烹飪區半成品柜清潔不徹底2個問題，已當場監督整改。

檢查結束后，同安一中校長當場簽訂《重大活動餐飲服務環節食品安全責任承諾書》，并介紹了校方高考期間的保障和應急措施。同安區市場監管局領導也再次強調了高考食安保障的重要性。通過此次高考食堂監管直播，讓學校食堂后廚公開化、透明化，讓廣大家長了解食材從來源到加工的整個過程，讓考生吃得放心、考得安心。

據悉，在高考期間，同安區市場監管局還對考點學校的周邊食品經營戶進行監管并加強流動檢測，主要抽查小吃店、飲品店、糕點店的食品原料及成品，全方位保障廣大考生的飲食安全。