享美食

博餅宴婚宴預訂火爆

廈門日報訊（記者 沈彥彥 吳君寧）今年“雙節(jié)”假期，廈門各大酒店和餐飲機構(gòu)迎來宴席預訂高峰，尤其是博餅宴和婚宴異常火爆——瞄準節(jié)日好“市”，廈門的不少餐飲主體推出特色創(chuàng)新、增值服務，滿足消費者多元化的需求。

今年，廈門博餅宴的舉辦場次和人數(shù)均創(chuàng)下歷史新高。

在集美羅約海濱溫泉酒店，一排排博餅宴的指引牌陳列在大堂，不少企業(yè)、宗親、商會、家庭提前舉辦中秋宴。

廈門牡丹國際大酒店熱鬧非凡，“今年博餅宴預訂創(chuàng)下近幾年新高。”牡丹發(fā)展集團副總經(jīng)理張小玲介紹，今年牡丹的周末博餅晚宴未到農(nóng)歷八月就已基本訂滿，連午宴也一桌難求。

廈門香格里拉宴會及會議統(tǒng)籌總監(jiān)吳勇介紹，這個月以來酒店宴會廳已經(jīng)多天爆滿，今年訂單量超過去年。

同時，今年中秋國慶假期長達8天，讓婚宴市場更為火熱。“今年中秋國慶假期，酒店幾乎每日都有婚宴。”吳勇說。

“牡丹的婚宴不少是提前半年就開始預訂。”張小玲介紹，牡丹3店目前每天的婚宴達到一兩百桌。據(jù)有關部門統(tǒng)計，9月14日至10月6日，僅思明區(qū)36家酒店，承辦的婚宴場數(shù)就達到278場，總預訂量已達4892桌。

我市各大酒店和餐飲機構(gòu)推出多樣新服務、新場景。

悅?cè)A酒店推出天幕露營產(chǎn)品，消費者可以在新場景露天草地上吃飯博餅、暢享婚宴。“國慶假期，我們酒店已經(jīng)預訂了20場婚宴，超過300桌以上。”廈門悅?cè)A酒店副總經(jīng)理李勝南說。

牡丹則是全國率先推出免費婚禮圖文直播服務的酒店，“我們引入一站式酒店婚配館概念，由專屬的婚禮管家團隊提供婚慶策劃、化妝、主持等全過程免費配套。”張小玲介紹。