閉環監管

讓年夜飯吃得安心

湖里區市場監管局開展專項檢查

廈門日報訊（記者 陳泥 通訊員 陳瓊英）近日，湖里區市場監管局開展年夜飯、旅游團餐等餐飲服務食品安全專項檢查，對此前發現存在食品安全風險的餐廳逐一組織“回頭看”檢查，落實“閉環式”監管；并就禽畜肉、水果、水產品等重點品種，對農貿、批發市場、酒店、商超、網紅餐廳等開展快速檢測，保障百姓節日餐桌食品安全。

在此前的食品安全監督檢查中，執法人員發現殿前轄區一家旅游團餐接待酒樓后廚存在粗加工區生、熟清洗水池混用，且未有標簽標識；餐飲器具清潔消毒不完全，且部分消毒后的餐具未盛放在密閉保潔柜中；冰箱內生熟食品混放、半成品沒有生產日期等問題，可能造成生熟食交叉感染。此外，該酒樓后廚還有一名工作人員未持有效健康證明。執法人員依法對該餐廳進行立案調查。此次行動中，執法人員重點對該酒樓進行了“回頭看”檢查。現場情況顯示，在執法人員的指導下，該酒樓對食品安全隱患問題逐一完成了整改，那名未持有健康證的員工也取得了證件。

1月15日以來，湖里區市場監管部門共檢查轄區食品生產經營單位292家次，發現問題線索17條，已完成整改17條，立案2起；開展快速檢測158批次，檢測結果全部合格。