近日，區市場監管局開展養老院食堂食品安全檢查，進一步規范養老機構食堂食品安全管理，消除食品安全隱患，讓入住老人吃得安全、吃得放心。

在后溪鎮養老服務照料中心，灌口市場監管所執法人員詳細檢查了從業人員持證、原料購置、儲存、加工制作等情況，針對現場發現部分設施設備老舊破損、餐飲留樣量不達標等問題，開具責令改正通知書，責令限期整改到位，并納入后續監管重點。據悉，后溪鎮養老服務照料中心設有床位50張，每天食堂用餐有70余人。

“食堂應保持衛生整潔，及時做好衛生和消毒工作，生熟食品和餐具要分開放置。”現場，執法人員向食堂管理人員講解做好餐飲器具消毒、正確采購食品等知識，并對提出的食品安全問題進行了答疑解惑。

“俗話說‘病從口入’，老年人群體免疫力較弱，更要注意食品安全問題。”區市場監管局相關負責人表示，下一步，將加強轄區養老機構食堂食品安全隱患的排查力度，結合養老院食堂食品安全包保制度，貫徹落實好食品安全“兩個責任”督導發現問題閉環處置工作機制，共同守護好老年人“舌尖上的安全”。（記者 吳覓亮 通訊員 連玉上  來源：集美報）