龍年“龍抬頭” 提振精神頭

今天是農歷二月二，廈門這一天有不少民俗

廈門晚報訊（記者 蘭云絲 通訊員 偉山）今天是農歷二月二，又恰逢是農歷甲辰龍年，龍年“龍抬頭”，盼有好兆頭。二月二，草長鶯飛，萬物復蘇，春天來了，正是踏青好時節；“二月二，剃龍頭。”不少人喜歡選擇在這一天理發，希望從“頭”開始、鴻運當頭，一年都有精神頭；“二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。”翻土、整地、施肥……新一年的農事活動開始了，人們期盼著一個好年景、好收成。

“二月二”的廈門是怎樣的一幅場景呢？又有哪些相關民俗？記者為您探訪。

天氣

氣溫難抬頭

“春捂”要做好

古時民間認為，到了二月二，蟄伏一冬的龍開始抬頭活動，雨水漸多。今天的天氣也十分應景：暖濕氣流持續活躍，雨勢明顯增強，最大達到大雨量級。

入春以來，低溫天氣在廈門“唱主角”，不僅城區最高氣溫逼近冬天的水平，最低氣溫更是只有個位數。

截至昨天16時，我市普降小雨，最大雨量出現在海滄文圃山，為9.7毫米。雖然雨量整體不大，但持續時間較長。氣溫也較為低迷，白天氣溫在11℃到14℃之間，東渡站最高氣溫僅12℃。夜晨氣溫在6℃到9℃之間，好似回到了冬天。

今天為中雨到大雨天氣，伴有雨霧，能見度較差。白天氣溫在11℃到14℃之間。明天進入冷空氣間歇期，雨水停歇，氣溫有望回升到21℃左右。后天，新一股冷空氣再次來訪，我市最高氣溫又將回落到18℃左右。天氣變化多端，氣溫起伏不定，大家要做好“春捂”。

科普一下

“龍抬頭”中的“龍”指什么

古人將二十八星宿分為東南西北四個方向，其中東邊的七星宿為“蒼龍”。農歷二月二這天，“蒼龍”的龍角——“角宿”就會從東方地平線上升起，也就被叫做“龍抬頭”。今天晚上，廈門由于下雨，估計難以看到這場難得一見的“天象大戲”。

民諺常說“二月二龍抬頭，八月二龍收尾”。說的是隨著時間的變化，這條“蒼龍”升起的時間越來越早，天黑后能看到的部分越來越多。到夏天，蒼龍七宿夜晚就會完全展現在南方的天空上。到秋天，蒼龍七宿會一個接一個地在西方落下。冬天，蒼龍就會消失在地平線以下。（記者 蘭云絲 整理）

民俗

女兒補“回門” 全家吃薄餅

農歷二月二，廈門也有不少民俗。這一天又被稱作春耕節、農事節，還是“頭牙”的日子。

出嫁的女兒要回娘家拜父母

福建省閩南文化研究會榮譽指導、文史專家彭一萬介紹，“二月二，龍抬頭”這個日子之所以重要，是因為閩南有句諺語“龍不抬頭天不雨”，而雨是萬物生長的重要條件，于是龍抬頭的日子就成了一個好日子。

過去有個說法“女人是水”，“二月二龍抬頭”這一天，已經出嫁的女兒要回到娘家拜父母。在閩南地區，已出嫁的女兒回娘家是在正月初二，如果正月初二沒能回娘家，可以在二月初二回去。這一天，婦女不能使用剪刀、針線，怕會“傷到龍的眼睛”，所以婦女在這天要多休息，不動剪刀，不縫針線。

此外，眾所周知的“尾牙”是在農歷十二月十六，但很少人知道農歷二月二是“頭牙”的日子，這一天，懂得民俗的老板會請員工們吃東西。

用海蠣韭菜做春卷敬土地公

彭一萬介紹，二月二還是土地公的生日，閩南地區又稱為“谷神誕”，要祭拜土地公，祈求五谷豐登。這不僅體現出人們對土地的感恩和敬畏，也表達了對新一年豐收的美好祝愿。閩南還有“二月蠔肥韭菜香”的俗語，意思是農歷二月的海蠣最肥美，韭菜又香。這時，百姓就用海蠣和韭菜做成春卷（也稱薄餅）敬拜土地公。

農耕時代，土地最重要，廈門許多“龍抬頭”的習俗都與土地、耕作有密切聯系。除了祭拜土地公，造秧船也是二月二重要民俗活動。“二月二，造秧船”，秧船形似臉盆，是閩南地區插秧的必備工具，用來運載小秧苗。二月二，許多農戶開始造秧船（修秧船），制作、修繕勞動工具，準備春耕。

廈門翔安區有個習俗，農歷二月二，一家人要坐在一起卷薄餅吃。該習俗傳承了數百年，吃薄餅寓意家人團圓。一張薄薄的餅皮就能“包羅萬象”，將山珍海味卷在其中，更卷住一家人的親情。

昨天下午，記者在新店農貿市場見到了餅皮的制作過程：攤位前支起兩三個烙鐵鍋，攤主雙手齊下，擦薄餅皮（本地將“烙”稱做“擦”），當攤主手上不停轉動的面團，接觸滾燙的烙鐵鍋后快速提起，一張薄如蟬翼的餅皮便制作成功了。一張好的餅皮，既要薄又要有韌性，不易破。

二月二這天，一家人聚在一起，每人面前放一個盤子，抽出一張餅皮，鋪在盤子上，再舀上兩勺油飯壓平，隨即再舀兩勺餡料，再快速將餅皮卷成圓筒狀，美味的薄餅就可以吃了。