無憂養(yǎng)老

助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò) 明年底城鄉(xiāng)全覆蓋

廈門晚報(bào)訊（記者 汪燕妮）為更好滿足全市老年人的用餐需求，近日，市民政局發(fā)布《關(guān)于印發(fā)廈門市發(fā)展老年助餐服務(wù)實(shí)施方案的通知》（簡稱“方案”）。方案將于今年5月1日起實(shí)施，有效期五年。

根據(jù)方案，廈門將按照從無到有、從有到優(yōu)、從易到難的總體要求，逐步建立健全全市城鄉(xiāng)老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，打造一批示范性服務(wù)站點(diǎn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。今年6月底前建立市老年助餐服務(wù)結(jié)算平臺，全市統(tǒng)一平臺、統(tǒng)一流程，統(tǒng)籌推進(jìn)老年助餐服務(wù)。到2025年底，實(shí)現(xiàn)老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)城鄉(xiāng)全覆蓋。

場所安排 有條件的設(shè)長者食堂 條件不足的設(shè)社區(qū)助餐點(diǎn)

利用社區(qū)現(xiàn)有養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施開展服務(wù)。依托具備條件的社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施設(shè)置長者食堂或社區(qū)助餐點(diǎn)（長者食堂是指依法取得食品經(jīng)營許可證，通過現(xiàn)場加工制作食品為老年人提供餐飲服務(wù)的單位；社區(qū)助餐點(diǎn)是指不具備加工制作食品功能，主要通過接收配送的食品，供老年人到站點(diǎn)取餐或就餐的服務(wù)場所。）原則上，面積達(dá)到500平方米及以上且具備設(shè)置廚房條件的社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施應(yīng)當(dāng)設(shè)置長者食堂，不具備條件的可以設(shè)置社區(qū)助餐點(diǎn)。

在現(xiàn)有社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施及老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)無法覆蓋或滿足需求的社區(qū)，由所屬鎮(zhèn)（街）統(tǒng)籌安排，改造利用公共服務(wù)設(shè)施、共建單位資源等，因地制宜地建設(shè)必要的社區(qū)食堂或長者食堂。支持有條件的村集體依托農(nóng)村幸福院，或利用村集體房產(chǎn)、鄉(xiāng)村祖厝等存量場所，興辦互助式用餐點(diǎn)。鼓勵社會慈善組織、愛心力量興辦慈善性質(zhì)的長者食堂，或?yàn)楝F(xiàn)有長者食堂提供幫助。

餐飲要求 優(yōu)先供應(yīng)家常菜 也可提供藥膳等個性化服務(wù)

參與開展老年助餐提供餐飲服務(wù)的相關(guān)單位，應(yīng)根據(jù)本地區(qū)老年人飲食和消費(fèi)習(xí)慣，合理搭配食材、優(yōu)先供應(yīng)家常菜，制定供餐食譜并定期更新。長者食堂應(yīng)當(dāng)至少提供午餐或晚餐，鼓勵提供一日多餐服務(wù)。具備條件的，可以提供藥膳、養(yǎng)生餐、定制餐等個性化服務(wù)。

餐飲質(zhì)量安全上，助餐服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)按要求落實(shí)原料控制、餐具消毒、食品留樣等管理制度，確保食品安全。采取從社會供餐單位訂餐、外賣等配送方式提供老年助餐服務(wù)的長者食堂、社區(qū)助餐點(diǎn)，應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)查驗(yàn)，嚴(yán)把訂餐質(zhì)量關(guān)。助餐服務(wù)單應(yīng)安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，將主要出入口、廚房、分餐臺等重要部位納入監(jiān)控范圍，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”并接入市智慧養(yǎng)老信息平臺。

用餐補(bǔ)助 65周歲及以上戶籍老人 每人單日最高補(bǔ)3元

方案在設(shè)備補(bǔ)助、用餐補(bǔ)助上也做了明確規(guī)定。經(jīng)批準(zhǔn)設(shè)立并報(bào)備的長者食堂或社區(qū)助餐點(diǎn)，可享1萬元設(shè)備補(bǔ)助，主要用于購置智能終端、視頻監(jiān)控等設(shè)備。未享受政府建設(shè)補(bǔ)助的服務(wù)場所設(shè)置的長者食堂，額外予以1萬元補(bǔ)助，主要用于對場所進(jìn)行必要的適老化改造，并根據(jù)需要適當(dāng)添置輪椅、拐杖等老年輔具設(shè)備。

用餐補(bǔ)助上，對本市年滿65周歲及以上的戶籍老年人，給予每人單日最多一次用餐補(bǔ)助，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為當(dāng)次用餐費(fèi)用的四分之一，每人單日補(bǔ)助最高不超過3元，具體標(biāo)準(zhǔn)可由各區(qū)根據(jù)實(shí)際情況確定。對于特困、低保、低收入家庭等政府兜底保障對象老年人用餐，各區(qū)可結(jié)合轄區(qū)情況，額外予以補(bǔ)助，具體標(biāo)準(zhǔn)由各區(qū)自行決定。