吃瓜果蔬菜，最講究一個(gè)“鮮”字。為了嘗鮮，父親在緊挨防護(hù)欄的花盆里種下黃瓜秧，藤蔓順著防護(hù)欄攀爬，連瓜架都省了。

沒過多久，已有拇指大小的黃瓜羞澀地懸掛在防護(hù)欄上，它們躲在綠葉中，藏于花朵后。微風(fēng)吹過，黃花輕輕搖曳，蜜蜂和蝴蝶穿梭其間。父親驚喜地“呀”了一聲，說“黃瓜很快就能吃了”，隨即用手掐去幾片遮擋的葉子，讓小黃瓜更顯眼。

一日，我在客廳看書，余光瞥見父親在窗邊一閃而過。不一會(huì)兒，他得意地?fù)u晃著手中的黃瓜，從我面前經(jīng)過。我立刻丟下書本追了上去：“怎么就給摘了，我還想留著拍照發(fā)朋友圈呢！”等我追到廚房水池邊，黃瓜已被父親洗凈。他輕輕一掰，遞給我一截。我一口咬下，鮮脆爽口的夏日風(fēng)味瞬間涌入口腔。這夏日第一口的滋味，即便后面長出的黃瓜再鮮嫩，也難以比擬。

黃瓜的吃法多樣。最爽口的是涼拌，將黃瓜洗凈拍碎，加入蒜末、香菜、醬油、醋和少許辣椒油，輕輕拌勻，便是一道清爽開胃的夏日涼菜。如果喜歡熱炒，那么清炒黃瓜片也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。此外，醬黃瓜也別有一番風(fēng)味。將黃瓜整條或切片放入酸醋中腌泡，幾天后，黃瓜就會(huì)充分吸收調(diào)料的味道，變得極其下飯。

但父親堅(jiān)持認(rèn)為，直接生吃才是黃瓜的上等吃法。他回憶起兒時(shí)放學(xué)路上，常從田埂邊的瓜架上揪下嫩黃瓜，邊走邊吃。那時(shí)，天上的云朵、遠(yuǎn)方的山巒、田間的稻綠，都為黃瓜增味不少。我邊吃黃瓜，邊聽父親回憶童年。不知不覺間，手中的黃瓜僅剩尾部，口感略帶苦澀，我正想丟掉，卻被父親攔下。他告訴我，黃瓜尾部富含苦味素，能排毒養(yǎng)顏。聽到這話，我立刻將黃瓜尾部吃個(gè)干凈。

此后，花盆里的黃瓜一茬接一茬地生長。老去的黃瓜會(huì)逐漸通體變黃，這也許是它名字的由來。自張騫引入黃瓜后，古人多認(rèn)為綠色的黃瓜未熟，需待變黃再采摘。但隨著時(shí)間推移，人們逐漸發(fā)現(xiàn)，綠色的黃瓜皮薄肉厚、口感更佳，于是開始在綠色時(shí)就采摘。久而久之，綠色的黃瓜就被視為成熟的了。

黃瓜，這樣一個(gè)鮮嫩水靈的蔬菜，名字卻源于它衰老時(shí)的顏色。你若說它未熟，它其實(shí)已在最好的狀態(tài)；你若說它已熟，卻怕它即將老去。黃瓜的鮮美，正是在那翠綠未黃之時(shí)，才最為恰到好處。人生亦是如此，珍惜當(dāng)下，方能品味到生活的鮮美。

（來源：集美報(bào)）