冰淇淋重回5元時代

價格逐漸回歸理性，平價產品占據主流

廈門晚報訊（文/圖 記者 許納芳）近日，“冰淇淋重回5元時代”的話題登上熱搜，迅速引發社會各界廣泛關注。記者走訪廈門多家超市、便利店發現，作為夏季消暑佳品的冰淇淋定價逐漸回歸理性， 5元左右的平價冰淇淋回到市場的主流。

現象 平價雪糕占市場主流 5元左右冰淇淋最受歡迎

在廈門金尚路附近的一家見福便利店內，記者發現冰柜中的冰淇淋品種繁多。從經濟實惠的老冰棍、旺旺碎冰冰，到中檔價位的隨變、巧樂茲、可愛多，再到高端的夢龍、榴芒一刻等，各種價位、各種品牌應有盡有。

店員溫女士向記者介紹，目前店內銷售的冰淇淋最貴的是15/支的榴蓮口味冰淇淋，最便宜的是老冰棍，只要1元/支。購買冰淇淋的消費者以周邊居民和學校學生為主，銷售的冰淇淋價位主要集中在5元左右，這一價位的冰淇淋也是店里銷量最好的。“現在單價10元以上的冰淇淋基本上賣不動，消費者更偏愛價格適中的產品。”溫女士說。

同樣的情況也出現在位于呂嶺路的一家超市內。該超市銷售的冰淇淋種類更為豐富，價格區間跨度也更大，從1元到25元不等。然而，據收銀員反映，大多數顧客在選擇冰淇淋時，仍然更傾向于價格適中、性價比高的產品。“很多顧客在付款時看到價格超過七八元，就會考慮換一款更便宜的。總的來說，5元左右的冰淇淋最受歡迎。”她說。記者粗略統計，該超市內5元及5元以下價位的冰淇淋數量占總數80%以上。

分析 高價冰淇淋仍有市場 以質取勝才能贏得消費者

過去幾年里，冰淇淋市場曾一度被“貴價雪糕”潮流所席卷，但高昂的價格并未得到消費者的廣泛認可，反而因“雪糕刺客”現象而飽受爭議。市民王先生對此深有感觸：“我曾經嘗試過一款20多元的網紅雪糕，但吃完后感覺并不比六七元的傳統雪糕好吃多少。我覺得價格與預期完全不符。”

林女士是一家冰淇淋批發店的老板。在她看來，雖然如今平價冰淇淋成為市場的主流選擇，但高價冰淇淋仍有一定的市場。她觀察到，如今，消費者對冰淇淋的品質和口感要求日益提高，健康成為新的消費趨勢。比如，越來越多的家長在選擇冰淇淋時會關注配料表，偏愛牛乳制作、添加劑少的產品，一些購買巧克力味冰淇淋的消費者還會注重巧克力的含量。

林女士認為，現在超市和便利店對冰淇淋等商品都進行了明碼標價，消費者可以清楚地看到每款冰淇淋的價格，“雪糕刺客”現象大大減少，消費者也能更加放心地選購自己喜歡的冰淇淋。消費者在購買冰淇淋時既追求性價比，也看重質價比。品牌方應注重提升產品的品質和口感，以質取勝，合理定價，才能贏得消費者的青睞。