記者昨日多次撥打“蔣家姜母鴨”總經理陳炳欽的電話，但始終無法打通。

一位翔安當地熟知“蔣家姜母鴨”內情的人士昨日向記者證實，島內檳榔店是今年春節后轉讓的，其余3家直營店都是在日前同時關閉。至于陳炳欽，好像人間蒸發了，朋友都找不到他。更令人咋舌的是，曾經輝煌一時的“蔣家姜母鴨”掌門人的家竟在非常偏遠的農村，有債主曾到店里找不到他，上他家去討債，均無果。

被曝為擴張

欠下上千萬元高利貸

據上述人士透露，“蔣家姜母鴨”倒閉的一個重要原因，是擴張過快，而后續資金無法跟上。

2009年1月開第一家店時，陳炳欽是與別人合作的。在受益于低租金而賺到“第一桶金”后，陳炳欽就開始單干了，并飛速擴張———差不多1年時間內，陳炳欽接連新開了3家店，總投資額估計上千萬元。

“這么多資金，陳炳欽基本上都是通過民間借貸得到的。”該知情人士告訴記者，“剛開始是1分、2分地借，而從去年開始，利息越來越高，聽說他最高借過1毛多利息的。”

資金壓力大，但生意卻并非如想像中那般紅火。“廈門的餐飲市場本來競爭就很激烈，再加上金融危機，市民消費力減弱，而當前原材料、人工成本等不斷上漲，經營利潤越來越薄了。”“蔣家姜母鴨”官邸店旁的某餐飲店相關人士告訴記者，“從我們平時的觀察來看，這家店的生意不是非常好，特別是樓上的海鮮館，人氣更低。”據悉，為了控制成本，一些菜的品質就開始打折扣了。

“除了個別店收支能維持平衡外，大多店基本上都是虧錢的。”知情人士告訴記者，而在債臺高筑下，資金壓力越來越大。據稱，截至目前，陳炳欽欠下的高利貸可能有一兩千萬元。