東南網9月5日廈門訊“使用該項技術，在不改變豬種、飼料和豬舍養殖的情況下，生豬的農殘、藥殘以及其他13種化學指標檢出為零；而且養殖全過程完全不使用藥物、抗生素、化學飼料添加劑等；產出的豬肉、豬肝安全可以生吃。”今天上午，在廈門舉行的一場由弘義生命科學（廈門）有限公司舉辦的新聞發布會上，該公司總裁江聲如是介紹該公司技術在生豬養殖上的運用效果。

我國是世界上最大的豬肉生產和消費大國，養豬業在我國國民經濟中占有重要地位，也是我國農村經濟和畜牧業的一大支柱產業。隨著生活水平的日益提高，百姓越來越重視豬肉的安全與品質。

該公司稱，經過權威部門技術檢測，采用該公司生物養殖系統技術喂養出來的豬肉，質量理化指標超過中國國家綠色食品標準以及過歐盟和日本標準，其中18種氨基酸（總蛋白）含量達到19%至22%；豬肉的風味物質肌酐酸比普通豬肉高7倍以上；相比日本鹿兒島黑豚豬、三元麥豬、西班牙依伯利柯豬等一些世界名豬要高出4~5倍。

據江聲介紹，該公司用共生微生物和水分子共振技術可以全程全面管理畜禽生長的所有內環境和外環境，讓豬能夠食用到最高品質的飼料、水，呼吸到清新的空氣；并建立多重生物防疫體系，防止疫情傳播，從而養殖出高品質、安全的豬肉。

對于傳統模式的養殖業來說，環保問題已經成為制約其發展的重要因素之一。弘義公司常務副總裁吳志鴻介紹說，由于這一套生物養殖系統技術對豬的糞尿采用系統的處理，豬糞便中的細菌總量下降99.99%以上，豬糞便中的神經毒氣被大幅度地削減，因此，豬糞便幾乎是無臭味的。同時，利用共生微生物對殘留的糞尿進行處理，可以將養殖所產業的污水處理成零排放的干凈水。

據江聲透露，該公司的“江氏專利生物養殖系統技術”，目前已與不少養豬大戶合作。目前，南靖、龍巖、廈門的一些養豬場都購買了該公司的技術。“我們公司輸出的技術，價值數十億元。今后我們將運用技術改造大型養豬場，大力扶持這些企業走上現代化養殖道路，讓更多的中國老百姓都能吃上全球品質最高的放心豬肉。”江聲說。