鼓浪嶼“特色小吃”:香煎豆腐。

區分“名小吃”

本地人知道的鼓浪嶼名小吃只有龍頭魚丸、汪記餡餅、黃金香肉脯、葉氏麻糍等寥寥幾樣；外地游客逛完，他或許會歸納出:金包銀，章魚丸，烤生蠔，魷魚串，梅花冰，馬拉桑，酸梅湯，煎豆腐等等

“典故”被篡改

為白海豚保護區成立而立起的海豚雕塑，成了野導口中為了紀念“三十年前海豚勇救小孩”的典故；“虎巷”得名典故多了五六種

鼓浪嶼有種“老字號”名小吃，叫煎豆腐；歷史上真有武松打虎，就發生在鼓浪嶼的虎巷里；馬約翰是個叱咤風云的足壇巨星；就連鄭和，都成鄭成功他爹了……

廈門日報訊 每日漫步鼓浪嶼，總能“領略”到某些商家、野導對島上歷史文化強大的扯淡功力，這讓許多鼓浪嶼居民不禁感嘆:曾經的寧靜被龐大的客流攻占了，曾經的“萬國建筑博物館”被各種違章搭建攻占了，現在就連歷史文化，也要被攻占了嗎？

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攤販:

“煎豆腐

也是名小吃”

讓一位熟悉鼓浪嶼的人來歸納一下島上擁有歷史積淀的“老字號”、“名小吃”，他或許會給出龍頭魚丸、汪記餡餅、黃金香肉脯、葉氏麻糍等寥寥幾樣。

要是換成一位不熟悉情況的外地游客，一圈逛下來，他或許會歸納出:金包銀，章魚丸，烤生蠔，魷魚串，梅花冰，馬拉桑，酸梅湯……對了，還有煎豆腐。

記者在島上發現，不論是在龍頭路還是泉州路，鼓聲路還是內厝澳，這些毫無鼓浪嶼風味可言的街邊小吃，或多或少總有幾家打出了“鼓浪嶼特色小吃”、“鼓浪嶼名小吃”甚至“鼓浪嶼老字號”的旗號，騙倒不少游客。

大學畢業剛三年的鼓浪嶼居民沈先生告訴記者，在讀大學前，這些小吃他一樣也沒在島上見到過，更談不上什么“特色名小吃”了，然而這幾年來，這些所謂的“特色名小吃”如雨后春筍頻頻冒出，聲勢之大甚至蓋過了真正的名小吃。“有一次我大學同學來玩，上來就問我哪有賣‘名小吃’金包銀，我當時一頭霧水啊，一問才知道，他這都是看網上網友游記提到的……”沈先生自己都覺得不可思議。

老蔡告訴記者:“島上之前有家真正的“中華老字號”肉松店，但是后來幾個后輩分家了，各改各的旗號，卻又都號稱繼承了老字號，一塊‘老字號’一下變成好幾塊，連我們這些老鼓浪嶼都分辨不清?！?/p>