部分山東生姜清洗后上架，賣相好。 （黃文水 攝）

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本土生姜很少用農藥

對于種植生姜要施用農藥，不少經營者表示不太理解。在八市經營生姜大蒜的張先生聽說山東濰坊有農民給生姜打農藥，直呼不可能，“生姜本身辛辣，蟲子都不要吃，為啥要打農藥啊？”

同安路下生姜專業合作社葉文舉證實，本地生姜比較少用農藥。路下生姜專業合作社采用大棚種植反季節生姜，為有效減少生姜的病蟲害，合作社在姜農中推廣規范種植方法，首先，生姜下種前先泡水翻土滅菌，土地先放水浸泡再用機械來回翻土，有害蟲的話，絕大部分會被淹死浮到水面上；其次，在生姜下種后，生姜生長到一定程度，燒制草木灰制作土肥，溫度較高的土肥攪拌均勻放入土壤中，土壤溫度升高，又再一次起到殺蟲滅菌的效果。

翔安莊家寶蔬菜專業合作社社長郭防說，種生姜其實是可以不用農藥的，他就從來不用。“生姜氣味比較辛辣，只有少數蟲子會吃。所以如果采用輪作，種生姜的土地種一年、空一年，不一定灑農藥。”他分析，山東濰坊等地，主要以生產生姜為主，常年種植，土質下降，生姜的辛辣味減弱，當土中的蟲子慢慢適應“難聞”的味道，也會開始吃生長出的葉子、桿子，或是生姜的嫩芽，加上農戶為了讓生姜漂亮，只好噴些農藥。

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批發市場會對生姜抽檢

閩南果蔬批發市場、夏商（中埔）農產品批發市場都介紹，市場按照相關規定對生姜進行檢測，目前均未發現農殘超標生姜。夏商農產品檢測檢疫站站長曾海珂告訴記者，檢測站按規定對生姜進行隨機抽檢，主要是檢測添加劑、農殘是否超標，從目前的情況看，均合格。

記者從批發市場看到，產自各地的生姜，包裝上都會注明產地。但在商店零售的生姜，則都是散裝的，不少生姜并無標識。要避免買到山東劇毒生姜，只能依賴批發市場檢測。