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●記者 沈彥彥

私宰肉戰役年年打，可市場上的私宰肉還是不少。近日，市商務局加大對生豬私屠濫宰的打擊力度，三天就查沒私宰豬肉約800斤。牲畜定點屠宰執法大隊的相關負責人建議，市民應到具有《肉品出廠檢驗合格證》、《動物出廠檢疫合格證》和《生鮮食品上市憑證》等證照齊全的正規攤點選購豬肉。

危害:

私宰肉可能攜帶病毒

廈門市場上的私宰肉多數來自周邊城市，比如龍海、龍巖等地。”一位不愿意透露姓名的業內人士憂心忡忡地告訴記者，“這些沒有統一屠宰、未經過檢驗檢疫的豬肉難以追溯，除了可能含禁止添加的飼料添加劑以外，還可能攜帶各種病毒。”

據牲畜定點屠宰執法大隊的相關負責人介紹，流向市民餐桌的私宰肉主要通過三種方式:一是在城鄉接合部通過無證銷售點直接銷售，二是直接批發給食堂、酒樓等，三是通過不法豬肉銷售者與分割的合格肉品一起銷售，渾水摸魚。

“私宰肉經營者一個鍋一個灶就可以宰豬，又不用檢驗檢疫，成本會相對較低。”這位負責人坦白說，因此不少私宰肉價格會稍微便宜一些。另外，私宰肉還有“視覺”上的優勢——由于添加了非法添加劑，私宰肉肉色紅潤好看，更容易被消費者“看上”。

整治:

近期取締多個私宰肉攤點

面對私宰肉“抬頭”的情況，市商務局加大了對生豬私屠濫宰的打擊力度，牲畜定點屠宰執法大隊根據舉報，三天就查沒私宰豬肉800斤，取得良好成效。

據介紹，第一天，在湖里悅華路和馬垅菜市場的4個私宰肉銷售點，共繳獲私宰豬肉114公斤；第二天，在穆厝、鐘宅、坂上、圍里等地共取締9家私宰豬肉攤點，沒收私宰豬肉約250公斤；第三天，在后浦社查獲私宰豬肉25公斤……

據悉，去年，市食品安全辦公室牽頭的聯合執法隊也拉開聲勢浩大的私宰肉整治行動，單去年第二季度，就查沒已宰、待宰生豬69頭，6974公斤，對全市73個賓館、酒店、小餐飲、加工作坊、生鮮超市、農貿市場等進行肉品安全突擊檢查，也查獲私宰肉品9072公斤，案值18萬余元。

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