東南網-海峽導報5月12日訊（記者 陳洋欽）“進入5月后，人感染H7N9禽流感病例越來越少，這和H7N9病毒‘怕熱不怕冷’也有關系。”

昨日，在復旦大學廈門校友會舉辦的一場公益健康講座上，廈門市疾控中心專家提醒市民，雖然現在人感染H7N9禽流感病例已呈下降趨勢，但大家還是應該做好預防措施，生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透再食用。

防H7N9

主講人、廈門市疾控中心應急處置與信息管理科科長蘇成豪說，H7N9病毒具有“怕熱不怕冷”的特點，“100℃的時候2分鐘、65℃30分鐘就可以殺死病毒了”，在疫情爆發地區，肉制品經過適當處理及烹調后是可以安全食用的，但病死動物或發現時已經死亡的動物不可食用。

蘇成豪提醒市民，預防禽流感，除了盡量避免直接接觸活禽類、鳥類及其糞便外，還要注意飲食衛生，在食品加工、食用過程中，一定要做到生熟分開，避免交叉污染。此外，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食，在加工處理生禽畜肉和蛋類后要徹底洗手。

防諾如病毒

蘇成豪介紹，近期日本、美國以及國內多個地區均出現諾如病毒胃腸炎疫情的報告。

諾如病毒胃腸炎是由諾如病毒引起的急性胃腸炎，具有發病急、傳播速度快等特點，是引起非細菌性腹瀉爆發的主要病因，感染者發病突然，表現為惡心、嘔吐、發熱、腹痛、腹瀉。

蘇成豪提醒，預防諾如病毒胃腸炎，防止“病從口入”至關重要，飯前便后、換尿布后要清洗雙手，病人、疑似病人的吐瀉物和污染過的物品、廁所等要進行消毒。同時，由于諾如病毒可以在貝類生物體內累積，市民在食用生蠔（牡蠣）和其他貝類時，要徹底煮熟。

另外，對于食品制作人員應開展相關癥狀監測，并及時調離感染者。

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