又敢吃了 雞鴨零售市場也出現回暖

在雞苗、鴨苗價格回升的同時，雞鴨零售市場也出現回暖跡象。

受禽流感疫情影響，江頭菜市場上的禽類產品攤位一度門庭冷落，市民“望禽色變”，避之唯恐不及。現在，這些活雞活鴨攤位又逐漸恢復了以前的生氣，黑色的土雞、雪白的烏雞、紅頭番鴨關在籠子里叫個不停，等待主婦們挑選。

蓮花路口新華都低迷了許久的凍雞，銷售也有所好轉。銷售員王先生表示，市場最不好的時候，曾出現好幾天的“零銷售”，肉雞銷量下滑六七成，而最近一兩周，隨著禽流感疫情有所緩解，凍雞的銷量也開始回升了。

昨天中午，記者在一家鴨肉粥店看到，店內外坐滿了食客。店主說，禽流感剛發生時，生意確實受到影響，現在生意基本恢復到禽流感之前的八九成了。

福春姜母鴨的一位負責人也說，與禽流感剛發生時相比，最近姜母鴨營業額上漲了約30%。“不過，還是未回到正常狀態。”

當然，并非所有的消費者都如此。在蓮花路口一家餐廳里，一對情侶就明確不要雞鴨菜品，表示畢竟疫情還未完全過去，還是小心點好。專家建議，買鹵味禽產品熟食的顧客，最好到正規的熟食銷售門店。熟食買回家后盡量熱透，并且要與生菜生肉分開放置，牢記不吃生的或半熟的雞肉、鵝肉、鴨肉等。自己烹飪禽類食品，應徹底煮熟，這樣才能有效殺死病毒，防御禽流感。