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受"假羊肉"影響 羊肉卷最近賣不動低價也難售出
baijiapai.com?2013-05-15 10:01? ?來源：廈門網(wǎng)
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而一些火鍋店負(fù)責(zé)人也告訴記者，“假羊肉”事件直接波及店內(nèi)羊肉的銷量，火鍋店的上客率明顯減少，很多客人吃火鍋時都不會再點羊肉類菜品，部分火鍋店羊肉卷的銷量幾乎是零。“我們現(xiàn)在羊肉卷在活動，但是上座率還是有限。”小肥羊在湖里的一家分店內(nèi)，記者看到客人很少，工作人員告訴記者，很多顧客還會問是不是真的羊肉，天熱了，火鍋店本來就進入淡季了，再加上最近的“假羊肉”事件影響比較大，這兩天的銷售額下降近三分之一。 當(dāng)記者問及在售羊肉卷的真假時，工作人員回答，這些羊肉相關(guān)的檢驗檢疫證明、生產(chǎn)許可證等都能提供。 【鏈接】 如何辨別真假羊肉 記者查閱資料看到，對于真假羊肉的辨別，可以從紋理、脂肪分布以及口感三個方面來分辨。比如紋理上，羊肉的紋理較粗，而其他禽肉的紋理相對較細(xì)。其次，牛肉和羊肉區(qū)別于其他肉類的特征就是肉中混雜脂肪，而豬肉和鴨肉則沒有。在口感上，羊肉的口感比較韌，細(xì)嚼時散發(fā)出一股濃濃的膻味。(記者 巫菁) |
責(zé)任編輯:陳穎
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