【檢查】

灌口多家姜母鴨店芝麻油身份可疑

灌口的安仁大道有很多制作姜母鴨的店家，“鹽鴨一條街”的美名由來已久，隔著老遠，就能聞到鴨肉、生姜、芝麻油的香味。昨日下午，記者和檢查人員一起來到這里，隨機抽查了4家制作姜母鴨的店面。

聽說要檢查制作姜母鴨的食用油，第一家店面的老板指著案板上方一個大鐵盒子，說這里面就是“麻油”，也就是芝麻油。大鐵盒子接著一個水龍頭，打開水龍頭，油就從里面流了出來。檢查人員聞了聞味道，的確是芝麻油的香味。

檢查人員要求店家出示進貨憑證和油品廠家的檢驗報告，店老板很快拿來一疊復印紙，封面是企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，名稱為漳州一家糧油工貿公司，內頁的食用油出廠檢驗報告上，產品名稱卻標著“大豆油”。

檢查人員質疑，店內使用的麻油是芝麻油香味，為何檢驗報告卻寫著“大豆油”？在接下來抽檢的3家制作姜母鴨的店家，情況都很類似。

　　【現(xiàn)象】

整條街的“芝麻油”幾乎出自漳州同一廠家

在突擊檢查的4家制作姜母鴨店面里，不乏遠近馳名的老店。有意思的是，他們使用的“芝麻油”，全都是同一個漳州廠家所提供，檢驗報告也都相同。店家紛紛表示，幾乎整條街都是使用漳州這個廠家提供的油；少則用了數(shù)年，最多用了20年了。這種說法由于時間限制，檢查人員沒法一一核實。

一家知名店家說，從一開始制作姜母鴨，他們就使用該廠家的麻油。在他們看來，用這種油制作的姜母鴨很香，如果芝麻油的質量不好，姜母鴨的味道就會打折扣。

對于這種油的價格，有的店家說是20元每0.5公斤，有的說是18元每0.5公斤。店家解釋說，他們每制作一只姜母鴨，就需要2兩左右的芝麻油，去年生意比較好時，三天進一次貨；而近期受到禽流感影響，生意不太好，所以半個月來，只進過兩次貨。

在突擊檢查的一家店內，記者看到一張“煤”和“香油”的流水賬，每次送來“香油”都是20公斤裝，今年3、4月份，幾乎每三天就要進一次貨，一個月下來香油的進貨量約為200公斤。