“正宗臺灣原料”

從招牌到累贅

廈門蓮坂，是來廈創業的臺胞比較聚集的地方，這里的餐飲店有一半以上都是臺灣人運營的。昨日，在寶福大廈附近，一家原本要排隊幾個小時才能購買到的臺灣爆漿雞排現在門可羅雀。

“我們的原料是從臺灣來的，但是我們的雞排都是自己配方制作，是沒有添加‘毒淀粉’的。”一位門店老板告訴記者，以前，他們兄弟從臺灣過來經營雞排生意，“地道臺灣味”是他們的活招牌，可現在，真讓人不知如何解釋。

“臺灣配方”

急忙撇清關系

不過，也有一些臺灣小吃的老板一口咬定自家原料和“臺灣”沒有半點關系，屬于“就地采購”，臺灣配方。

“我們的芋圓生意已經做了五六年，都是就地采購，本地手工淀粉，因為芋圓的味道和淀粉關系比較大，所以用料很考究。”在明發商圈附近，一家奶茶店的老板告訴記者，他們的店用的是臺灣管理方法以及臺灣配方，除了一些核心原料必須從臺灣采購，比如明珠果，其他的能在本地采購就在本地采購了。

【相關】

臺灣

13項食品“涉毒”

本報訊 據臺灣媒體報道，臺灣毒淀粉事件擴大，除了一開始的魚漿類淀粉制品，珍珠、芋圓等，被驗出添加順丁烯二酸外，最新調查，就連年糕，以及臺灣著名小吃蚵仔煎，也卷入毒淀粉風波，目前總計13項食品。