灌口老店一天賣上萬個粽子 店主三天沒合眼
baijiapai.com?2013-06-12 22:10? 陳滿意?來源：廈門網(wǎng)-廈門晚報
我來說兩句
廈門網(wǎng)-廈門晚報訊（記者?陳滿意）“今天已經(jīng)賣出去七八千個，都三個晚上沒有合眼了。”接受采訪時，陳建順面帶倦意，他的魚孚記和肉粽別具特色，深受消費者歡迎，一個月以前就開始準(zhǔn)備顧客預(yù)定的粽子。 魚孚記和肉粽是廈門老字號，也是灌口名小吃。30年前。陳建順的母親劉銀于為了減輕兩個孩子的負(fù)擔(dān)，做起了小生意，開始賣粽子。說起30年前的往事，88歲高齡的劉銀于還記憶猶新。為了把粽子做好，她先后去南安、泉州、廈門島內(nèi)非常有名的粽子店品嘗，跑了幾十家才形成了獨特的配方和風(fēng)味。 如今，陳建順接掌魚孚記和肉粽，生意從年頭做到年尾，即便春節(jié)也很少休息。特別是每年端午前，都要請三名工人專門切肉，每天要切300多斤的豬肉，端午節(jié)前四五天往往最忙，經(jīng)常都無法休息。 這幾天，在工廠上班的兒子、兒媳、女兒等都被叫回來幫忙。“一天要賣一兩萬個，至少用50斤的粽葉。”陳建順說，不僅很多島內(nèi)居民開車專門過來買粽子，甚至臺灣、香港的回頭客也會專門趕來。說起粽子暢銷的原因，他說，除了獨特的配方，包粽子時粽葉不能破，粽子不能進(jìn)水，直接進(jìn)水的粽子不好吃。最關(guān)鍵的是火候，火候掌握好了，蒸煮出來的粽子才更加清香，更具古早味。 |
責(zé)任編輯:林晨
相關(guān)新聞
- 2013-06-127旬老人為給孫子買粽子盜伐林木 警方免予處罰
- 2013-06-12廈門養(yǎng)生專家傳授"吃粽寶典":吃堿粽前喝杯酸奶
- 2013-06-12德法韓等部分國家和地區(qū)禁粽子攜帶郵寄入境
- 2013-06-11神十航天員在太空菜品一應(yīng)俱全 可吃粽子喝粥
- 2013-06-11端午一到粽子打折 廈門市民:自己包沒買的劃算
- 2013-06-11龍巖：市民買粽子 不愛盒裝愛散裝
相關(guān)評論
