涉及商業機密 名牌白酒鑒定難

廈門的假冒名牌白酒案不在少數。據統計，僅思明區去年就查獲了價值100多萬元的假冒名酒。

它們的外包裝全是真的，真假區別只在于瓶中的酒液。“但這也正是目前名酒鑒定的最大難題。”思明區酒類專賣局工作人員透露說。

儀器檢測只能檢測這瓶酒中的酒液是不是合格的白酒，并不能鑒定是不是某品牌的白酒。感官檢測可以適當提供彌補，但也只是依靠白酒廠家提供的鑒定知識來判斷，各廠家鑒別特征千差萬別，又涉及商業機密，所以鑒定難度較大。所以目前一般是請廠家的鑒定專員來鑒定。

對于普通市民來說，如何才能識別真假名牌白酒呢？導報記者專門采訪了思明區酒類流通協會秘書長陳喻曉，為大家支招。

第一招 也是最重要的一招，查看“酒類流通隨附單”，它相當于酒的身份證，從出廠到銷售終端全程隨附，只要有問題可以追溯到最源頭，市民購買時要查驗是否單貨相符。

第二招 查看賣家的證照是否齊全，是否具備酒類流通資質，一般正規渠道購買的名酒不會有問題。

第三招 晃一晃。假冒名酒一般是低檔酒冒充高檔酒，拿起酒瓶上下晃動，會產生大量的氣泡往瓶口沖，酒精度越高的白酒，氣泡消失得越慢；酒精度越低，則氣泡消失得越快。

建議:大家飲用完酒以后，破壞酒的外包裝盒及商標，這樣無形中會增加制假者的成本，限制假酒量。