冰凍酸奶 營養不會流失

大多數人將酸奶買回家后，放入冰箱的冷藏室。有懶人的DIY冰激凌做法是，將酸奶直接冷凍成冰激凌，口感也不錯。

有市民疑惑，酸奶冷凍保存，乳酸菌還活著嗎？廣東一家媒體記者購買了市售原味酸奶，送到當地出入境檢驗檢疫局，試驗檢測結果是，冷凍條件下，酸奶乳酸菌的存活時間更長，數量無明顯變化。

有網友大膽將水果與酸奶結合，把草莓泡進酸奶里，然后冷凍，就變成美味的酸奶草莓。切開后，心形紅草莓，外面像裹了層奶油，很誘人。從圖片上看，還挺唯美。

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買現成的不如自己動手

雪糕機賣得很火

用自家冰箱自制“冰激凌”，畢竟還是粗糙，商家為給奇葩吃法推波助瀾，乘機促銷自制雪糕機。

記者在淘寶網看到，位居前兩位的自制雪糕機網店，月銷量分別達2302臺、2007臺。“外面買的多數冰激凌內大多含有添加劑、色素，為保持香味和甜度，有的還加入香精和糖分。

“品牌冰激凌太貴了！有的一杯就要38塊錢，這一夏天還不吃破產了呀！”DIY達人戴女士認為，外面賣的東西香精、色素、防腐劑，樣樣齊全，這身體也受不了，還不如買款機器自己動手，就能天天吃到美味、價廉的冰激凌，所以自制雪糕機會賣得這么火。

以雪糕機自制冰激凌，一般是用牛奶、雞蛋、白糖，然后根據個人口味加入水果、巧克力等調味。記者注意到，有的奇葩吃法還加入米飯，做“米飯冰激凌”，還有的是純水果冰激凌。

“將水果去皮冰凍24小時，將冰凍水果放入機器，可口美味的冰激凌完成！”在淘寶網上，有家網店在售“水果冰激凌機器”，并給出這樣的做法。記者看到，此款機器“年中促銷價”為198元一臺，已經賣出31臺。

還有買家給出自己的“實踐經驗”:“提前一天把水果放在冰箱里凍好，第二天拿出來，在雪糕機入口處壓下去就好了，操作很簡單，寶貝最喜歡吃西瓜和香瓜味的冰激凌。這樣自己做的冰激凌，綠色環保。”

（記者 高金環）