實驗2:試燃鮮蝦條

結果:能燃燒，滲油現象不明顯，燒后呈黑色

從上好佳鮮蝦條（包裝袋“營養成分表”上顯示，30g的蝦條能量是534千焦，含有脂肪3.3g，碳水化合物22.1g）取出一根蝦條，用打火機點燃。蝦條同樣燃燒，但滲油現象并不明顯，完全燃燒后呈黑色。

實驗3:試燃蘇打餅干

結果:能燃燒，沒有油滲出，有焦味

從太平奶鹽口味蘇打餅干（包裝袋“營養成分表”上顯示，100g的薯片能量是2003千焦，含有脂肪20.1g，碳水化合物64.4g）取出一片餅干點燃。蘇打餅干也能被點燃，但是在燃燒過程中并沒有發現有油滲出，但是它卻有很濃的焦味。

有說法 油炸膨化食品多吃無益

薯片餅干可以燃燒，是因為里面含有大量油脂嗎？國家一級營養師王雷軍表示:“是否能燃燒這跟薯片里的油脂沒有關系。因為薯片、餅干中都含有碳水化合物，是可燃的。同樣，像掛面、粉絲等干燥物在點火后都可以燃燒。”

王雷軍說，為了保證膨化食品口感松脆，往往會加入一定油脂，同樣有些標注“非油炸”的薯片通過烤制的方法制成的，雖然是“非油炸”，但烤制的時候也要加入油脂。

“薯片等之所以被稱為‘垃圾食品’罪魁禍首并非油脂，而應注意其中暗含的各種食品添加劑，以及在食物加工過程中可能產生的丙烯酰胺、苯并芘等致癌物。”王雷軍表示，“雖然這些食品添加劑都在合法的范圍之內，但過多食用類似薯片等含多種添加劑的食物，顯然對健康無益。”王雷軍說。