豬肉：均價破十

不僅雞蛋鴨蛋，豬肉最近也有點反常，持續漲價近一個月了。市物價局監測數據顯示，7月12日，廈門全市帶皮腿肉每斤為9.1元，此后一路上漲，到昨日已漲到每斤10元。

此外，肋條肉均價也從每斤10.8元漲到11.3元；中排骨每斤均價從19.7元漲到20.6元；精瘦肉均價也從每斤13.6元漲到了14元。“前段時間，市場預期豬肉價格應該是回落的，沒想到不跌反漲。”物價局監測人員對此也感到納悶。“今年豬肉價格漲價周期比我們此前的預測提前了一個月，主要原因還是供應量跟不上。”黃金香有關負責人分析說，由于今年初豬肉價格偏低，很多養豬場都減少了存欄數量，當豬肉價格回升時，已來不及補欄。而養豬的周期剛好5個月左右，現在剛好5個月過去了，生豬出欄量減少，導致價格也上漲。“此外，由于目前福建豬肉價格比廣東低，吸引了不少廣東商戶前來收購，導致本地豬肉供應量減少。”這位負責人分析說，農歷七月開始一直到八月，廈門的豬肉需求量都會增加。因此在中秋節之前，豬肉還會持續上漲一段時間。

蔬菜：不跌反漲

上個月，受兩場臺風的影響，廈門的蔬菜價格上漲了不少。按照以往經驗，一般臺風過去10天，菜價就應該會回落。然而，這些天廈門蔬菜均價卻不降反升。

市物價局監測數據顯示，全市上海青均價已從每斤3元漲到了3.2元。油菜等水葉菜也有所上漲。像油菜的價格從3.3元每斤漲到了3.5元。黃瓜的均價也從每斤2.3元漲到2.5元。“關鍵還是天氣太熱了。”監測人員分析說，持續高溫影響了水葉菜的生長，如果高溫天氣持續或加劇，那么蔬菜的價格還有可能繼續上漲。

據了解，冬天和夏天都不是水葉菜生長得最好的季節，相反春秋兩個季節，降雨、氣溫等氣候條件比較好，是水葉菜最豐產的季節。