[干貨店主]

想要啥味自己調(diào)

到底燒烤攤調(diào)味品里有什么玄機(jī)？記者來到江頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在一家干貨店里，當(dāng)記者詢問是否有賣燒烤調(diào)料時(shí)，女店主表示，燒烤調(diào)料都是自己調(diào)的，讓記者自己選擇。果然，干貨店貨架上擺滿了各色調(diào)味品，其中還有被媒體多次曝光的“一滴香”。

見記者是第一次買調(diào)味品，女店主跟記者介紹起來。“‘辣椒紅’倒一點(diǎn)就很辣，可以省點(diǎn)辣椒。”她說，烤肉時(shí)可以放一點(diǎn)“骨髓浸膏”，烤魚時(shí)可以放“烤香王”。

“這個(gè)賣得火，放一點(diǎn)肉的味道就很香。”女店主指著“骨髓浸膏”說。記者在“骨髓浸膏”的標(biāo)簽中看到，用量建議在0.2%—0.5%，但在實(shí)際使用中，這很難控制。

女店主還向記者介紹“AAA粉”，稱腌制肉時(shí)可以使用。記者在“AAA粉”包裝袋配料中發(fā)現(xiàn)，這種調(diào)味品幾乎是用化學(xué)原料調(diào)制的，且建議用量是0.1%—1%。

記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，雖然不少“增味品”的標(biāo)簽上都標(biāo)注了使用量，但一般人在使用時(shí)放多少全憑感覺，對(duì)用量沒有控制。相關(guān)專家表示，使用添加劑時(shí)，國(guó)家都有嚴(yán)格的使用標(biāo)準(zhǔn)，如果使用超標(biāo)，對(duì)人體可能會(huì)造成傷害。

記者將此事反饋給有關(guān)部門。城管部門表示，近一段時(shí)間燒烤攤占道經(jīng)營(yíng)有回潮，他們將再次加大力度整治。

若您飽受占道經(jīng)營(yíng)困擾，可撥打晨報(bào)熱線8080000反映。