小常識

四類食物最易帶菌

人們在日常生活中最容易接觸哪些帶菌的食物？洪華榮醫生介紹，以下四類食物最容易攜帶病菌，要格外留意:

蛋類。禽蛋從動物體內出來后攜帶大量致病菌。接觸生雞蛋后，要用溫肥皂水洗手，并將雞蛋接觸過的臺面徹底消毒。生雞蛋存放冰箱，要用包裝袋或包裝紙包好，以免污染其他食物。

肉類。生肉要用專門的容器盛放，切完生肉要用肥皂水洗手，砧板和刀具也要消毒。

蔬菜類。蔬菜表面有不少細菌和蟲卵，一定要認真浸泡清洗，切菜時用專用的砧板。

水果類。超市中購買的水果有的已清洗過，吃前要再洗一次。

溫馨提示

洗手，肥皂水強過洗手液

現在市面上各種洗手液產品讓人眼花繚亂，有的家長還特地為寶寶“海淘”國外的洗手液。林剛曦醫生說，其實洗手效果最好的是傳統的肥皂水，能有效殺滅細菌，比任何洗手液都強。洗的時候不能隨便沖沖，而是手心、手背、手腕、指甲、指縫都要洗到。

文/本報記者 楚燕 通訊員 高樹灼 陳赟