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造假成本太高，得不償失；目前還沒有發(fā)現(xiàn)染色火龍果的案例

提醒

若您懷疑買的紅心火龍果是人為染色的，可送至市農(nóng)科所檢驗(yàn)

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普通火龍果（左）與紅心火龍果（右）內(nèi)部顏色不同。

紙巾沾上紅心火龍果汁液，被染成了玫紅色。

紅心火龍果（左）與普通火龍果（右）外觀差別不大，后者的“鱗片”較長(zhǎng)一些。

廈門網(wǎng)-廈門日?qǐng)?bào)訊（文/圖 記者袁舒琪）鮮紅的果肉，夾著點(diǎn)點(diǎn)黑點(diǎn)，看起來飽滿多汁十分誘人，沒想到，吃一小口，牙都變紅了。近日，市民裴女士向本報(bào)熱線968820反映，她買了顆紅心火龍果回家吃，吃之后牙齒、舌頭還有手都被染成紅色，懷疑紅心火龍果中添加了人工色素。

裴女士說:“之前從沒吃過紅心火龍果，聽小販說比普通的火龍果甜，便買個(gè)回家嘗嘗鮮。”裴女士回到家切開火龍果一看，果實(shí)顏色鮮紅，紅色的水直往下流，吃一口軟綿綿的。“然而，吃完后，手上、牙齒上都染上紅色，像顏料一樣，很難洗去，這不會(huì)是不法商販給火龍果打了染色針吧？”裴女士很擔(dān)心。

昨日，記者來到裴女士家中，裴女士展示了她所買的紅心火龍果，火龍果汁液顏色呈玫紅，色彩鮮艷，純白的紙巾沾上汁液后，也馬上被染成了玫紅色。

　　隨后，記者到市場(chǎng)上購(gòu)買了紅心火龍果和白肉的普通火龍果各一個(gè)，從外觀來看，不同點(diǎn)僅是普通火龍果身上的“鱗片”較長(zhǎng)些，其余從顏色、大小上都沒有太大區(qū)別。切開來看，兩者最大區(qū)別也僅是顏色，但從口感上來說，紅心火龍果更多汁一些。雖然都是火龍果，但兩個(gè)品種的價(jià)格卻相差甚遠(yuǎn)，市場(chǎng)上普通火龍果價(jià)格約13元/公斤，紅心火龍果的價(jià)格整整比它高出了一倍以上，約30元/公斤。

　　記者就此問題咨詢了本市最大的火龍果種植基地翔安大宅的書記陳金發(fā)，陳金發(fā)告訴記者，紅心火龍果是個(gè)新品種，顏色艷麗是因其本身含有大量天然色素。陳書記稱，紅心火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體有益，且產(chǎn)量少，這使得紅心火龍果價(jià)格水漲船高，比普通火龍果高出不少。

　　既然紅心火龍果對(duì)身體有益，還能賣出好價(jià)錢，那么是否會(huì)有不法商販貪圖利益將白肉火龍果人工染色，作為紅心火龍果來賣？

　　疑問1

　　天然色素染色 效果能媲美人工色素？

　　裴女士吃完紅心火龍果后，牙齒、舌頭甚至手指均被染色，且難以清除，若單靠火龍果本身含有的天然色素，是否會(huì)有這么大的“威力”？

　　陳金發(fā)告訴記者，火龍果中含有的天然色素花青素是一種強(qiáng)力的色素，吃后成“血盆大口”是完全正常的。但人工色素也能產(chǎn)生這樣的效果，因此單憑吃完紅心火龍果身體部位被染紅，是無法判斷火龍果是否經(jīng)過人為染色的。

　　疑問2

　　給普通火龍果染色，成本高嗎？

　　陳金發(fā)說，紅心火龍果是新品種，栽植過程中還需要人工授粉，產(chǎn)量低、成本高，加上紅心火龍果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，使得紅心火龍果的價(jià)格高于普通火龍果。

　　雖然普通火龍果種植成本低，但想要將普通火龍果染成紅心，“以次充好”以圖換取利益，廈門市農(nóng)科所技術(shù)推廣科王科長(zhǎng)認(rèn)為其“造假成本太高，得不償失”。

　　王科長(zhǎng)稱，天然的紅心火龍果中天然色素含量是很高的，若要將普通火龍果完全染成紅心且不被發(fā)現(xiàn)，需要高劑量的人工色素，另外，在人工染色期間所要花費(fèi)的人力物力都是不可知的，染色成功的可能性也很小，如此估算，實(shí)在沒有這樣做的必要。

　　疑問3

　　將火龍果染色

　　技術(shù)上能辦到嗎？

　　雖然對(duì)火龍果染色可能需要耗費(fèi)大量人力物力，但并不能排除有些人尋找其他辦法染色的可能性。那么除了考慮成本之外，將火龍果染成紅心，在技術(shù)上到底可不可行？

　　王科長(zhǎng)明確表示，要對(duì)火龍果進(jìn)行人工染色，難度比較大。人工染色主要依靠?jī)煞N方法，一是浸泡法，二是注射法。若是用浸泡染色法，顏色是無法完全滲透進(jìn)果肉的，因此浸泡法不可取。若采用注射法，向成熟的火龍果打“染色針”，會(huì)導(dǎo)致果肉顏色不均勻，很容易被發(fā)現(xiàn)；若在火龍果栽培過程中不斷注射人工色素，那么果實(shí)本身又可能無法正常生長(zhǎng)。

　　王科長(zhǎng)說，綜上所述，要將火龍果染色，基本上是不可能的。他還告訴記者，目前據(jù)農(nóng)科所掌握的情況，還沒有發(fā)現(xiàn)染色火龍果的案例，若市民懷疑自己所買的紅心火龍果是人為染色的，可送至廈門市農(nóng)科所進(jìn)行檢驗(yàn)。

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　　吃了紅心火龍果

　　“尿血”別擔(dān)心

　　吃了紅心火龍果染紅尿液的案例不少，記者在百度上搜索“紅心火龍果，尿血”的關(guān)鍵詞，竟出現(xiàn)5700個(gè)相關(guān)的結(jié)果。記者通過瀏覽發(fā)現(xiàn)，不少人在吃了紅心火龍果后，都出現(xiàn)了隔天尿液變紅、糞便變紅的現(xiàn)象。

　　對(duì)此，記者咨詢了中山醫(yī)院內(nèi)分泌科醫(yī)生，醫(yī)生表示，吃了紅心火龍果導(dǎo)致“尿血”，是天然色素在“作怪”，不必驚慌。但在停吃幾天后，如果仍發(fā)現(xiàn)尿液變紅，則可能是身體其他方面的問題，需及時(shí)就醫(yī)。