▲兩岸專家認(rèn)真審評(píng)參賽茶

　　▲林展緯

東南網(wǎng)12月5日訊（海峽導(dǎo)報(bào)駐臺(tái)記者 蘭文 特派記者 吳語(yǔ)文/圖）昨天在臺(tái)灣嘉義阿里山茶葉生產(chǎn)合作社，第二屆海峽兩岸茶文化季之兩岸茶王擂臺(tái)賽總決賽開戰(zhàn)，兩岸茶農(nóng)選送的茶葉在這一決高下，分別賽出紅茶組、青心烏龍茶組的茶王。紅茶茶王被福建尤溪縣天順茶業(yè)有限公司的石青“尤溪紅”奪走，臺(tái)灣青心烏龍茶茶王則由嘉義茶農(nóng)林展緯奪得。

昨天的評(píng)審專家分別為：孫威江教授（現(xiàn)任福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)院副院長(zhǎng)、博導(dǎo)，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)副主任委員）、蘇峰(福建省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)技術(shù)推廣總站高級(jí)農(nóng)藝師、茶葉研究員)、張瑞成（臺(tái)灣十大杰出農(nóng)業(yè)專家、前“行政院農(nóng)林廳”技正、國(guó)寶級(jí)茶葉專家）、鍾健平博士（臺(tái)灣明道大學(xué)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與經(jīng)營(yíng)學(xué)系教授、社團(tuán)法人中華鴻漸茶文化學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、茶葉評(píng)監(jiān)師）。

昨日上午，111件來自大陸的紅茶茶樣在2位監(jiān)審人員張榮生與詹興木監(jiān)督下，經(jīng)過4位專家評(píng)審，評(píng)出茶王獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。

兩岸茶王擂臺(tái)賽評(píng)審專家蘇峰指出，這次參賽紅茶的品質(zhì)總體較高，特別是紅茶茶王帶有果香，滋味醇厚，是難得的精品。兩岸茶王擂臺(tái)賽臺(tái)灣專家評(píng)審組長(zhǎng)、臺(tái)灣國(guó)寶級(jí)茶葉專家張瑞成表示，紅茶茶王是難得的極品，臺(tái)灣目前無(wú)法制作出來，希望兩岸紅茶多交流，以促進(jìn)臺(tái)灣紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

蘇峰表示，有幾款獲獎(jiǎng)紅茶是用新生產(chǎn)方法制作的創(chuàng)新產(chǎn)品，輕發(fā)酵，重曬青與晾青，產(chǎn)品芽毫顯露偏灰色，湯色金黃。他指出，兩岸茶王比賽有利于兩岸紅茶產(chǎn)品的開發(fā)與創(chuàng)新。

臺(tái)灣青心烏龍茶參賽樣品共有128件，上月29日初審選出36個(gè)。昨日下午，這36個(gè)青心烏龍茶樣品同樣決出了茶王獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。評(píng)審專家張瑞成介紹，這36個(gè)樣品均達(dá)到了高級(jí)茶的標(biāo)準(zhǔn)，茶葉耐泡，氣味清香，甘醇潤(rùn)喉。