茶王專訪

大紅袍茶王獲得者、武夷山市益春茗茶有限公司負責人官明華:

參賽茶精挑細選

得提前一年開始準備

昨日舉行的武夷巖茶（大紅袍）組別兩岸茶王爭霸賽上，武夷山市益春茗茶有限公司以無可挑剔的優異表現征服了專家評委。

“這是武夷山正宗的三坑兩澗茶，拼配的原料多達12種，做過上百次試驗。”武夷山市益春茗茶有限公司負責人官明華這樣說。據他介紹，獲得茶王茶的拼配主原料，在武夷山都獲得大獎。

官明華稱得上是武夷山茶界高人，在前不久落幕的武夷山民間評茶師比賽中，他是進入前100名的評茶師之一，并獲得第二名的好成績。他參加武夷山的斗茶大賽，送的四個茶樣，有三個獲得金獎，一個獲得銀獎，可謂“大滿貫”。這在武夷山鮮有人能做到。

談到獲獎的秘訣，官明華說，之前他不喜歡參加斗茶比賽，但是一旦決定參加，就會提前一年準備，從茶園開始管理，施用有機肥或是把茶園舊泥巴挖掉，換上新土，然后從制作技術、產地環境等都做到盡善盡美。