廈港街道老人歡樂(lè)包湯圓。（資料圖）記者 常海軍 攝

冬至，在我國(guó)是一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也可以說(shuō)是一個(gè)重要的節(jié)日，俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，一些地方還有“冬至大如年”的說(shuō)法。那么，各地的冬至風(fēng)俗有什么差異，家鄉(xiāng)冬至的“味道”還記得多少呢？

本報(bào)采訪了多位在廈門的外地人，當(dāng)他們聊起記憶中的冬至風(fēng)俗時(shí)，充滿回味和笑語(yǔ)。周日恰逢冬至，何不一家人包一鍋“溫暖牌”湯圓？

海西晨報(bào)記者 陳淑君

今年的12月22日是冬至。冬至俗稱“冬節(jié)”，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣。冬至是陰極之至、陽(yáng)氣始至，在此之后又有小寒、大寒和數(shù)九接踵而至，預(yù)示著一年中最寒冷的日子即將到來(lái)。那么冬至期間各地飲食風(fēng)俗有哪些呢？

長(zhǎng)春

吃餃子

想念和媽媽包餃子的日子

“誰(shuí)說(shuō)冬至就要吃湯圓？我家就吃餃子不吃湯圓。”昨日，市民賈女士打進(jìn)本報(bào)熱線如是說(shuō)。賈女士是東北人，每到冬至，一家人就圍在一起包餃子吃。兒時(shí)冬至的情景，如今回憶起來(lái)依然讓她倍感溫馨。“包的餡很常見(jiàn)，就是蘿卜豬肉、韭菜豆腐、白菜豬肉……不過(guò)媽媽說(shuō)了，外面的不好吃，自己家包的才好吃。記得每次都是我搟皮，媽媽包餃子，那時(shí)候家家都有大案板，都包餃子。”賈女士說(shuō)，可惜如今到了廈門，家中也不常包餃子了，而是直接買現(xiàn)成的了。“案板都沒(méi)有，餃子怎么包?”不過(guò)，賈女士決定，今年冬至，她要在家里包餃子。

山東

喝南瓜粥

與花生一起熬很甜

記憶中的很多節(jié)日，都與美食有關(guān)。來(lái)自山東的朱女士說(shuō)，她最懷念的是家中的南瓜粥。每到冬至，家里都會(huì)熬一大鍋熱騰騰的南瓜粥。“長(zhǎng)長(zhǎng)大大的南瓜，切片和花生一起熬粥，很甜。”朱女士說(shuō)，更早的時(shí)候，這南瓜粥不是冬至那天吃，而是大年初一吃的。冬至那天，把南瓜切片，串起來(lái)，掛在臭椿樹(shù)上。樹(shù)上還會(huì)掛上棉花稈。這南瓜要一直掛到大年初一，再取下來(lái)做湯。棉花稈用來(lái)做柴火，就不容易凍手。老人說(shuō)，大年初一吃了冬至掛在臭椿樹(shù)上的南瓜，整年身體會(huì)健康，哮喘、咳嗽都不會(huì)得了。