廈門日報訊（記者沈彥彥）日前，夏商農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，我市春節(jié)期間的禽類供應(yīng)可自給自足。據(jù)悉，經(jīng)營戶去年年底已將大部分準(zhǔn)備投放春節(jié)市場的家禽充分檢疫后調(diào)入廈門，暫養(yǎng)在集美、后溪、同安、龍海等地。雖然今年的禽類供應(yīng)不算多，但預(yù)計H7N9會影響市場供需，春節(jié)期間安全家禽的價格將以平穩(wěn)運行為主，蛋品的價格也相對穩(wěn)定。

夏商農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)廈門鷺露水產(chǎn)有限公司是我市所有家禽集中屠宰點和“白條禽”批發(fā)市場。記者日前在現(xiàn)場聞到了濃重的消毒水味，看管場地的負(fù)責(zé)人告訴記者，夏商集團(tuán)一直延續(xù)防控禽流感預(yù)案，沒有疫情時也多次消毒、檢疫，出現(xiàn)疫情后更要加強。

記者注意到，一輛滿載禽類的貨車開進(jìn)了批發(fā)市場的大門，進(jìn)門時進(jìn)行了一次徹底消毒，而車?yán)锏那蓊愐呀邮苓^“養(yǎng)殖檢疫”——所有禽類都必須保證在屠宰前是健康活潑的。活體檢驗后，通過“養(yǎng)殖檢疫”環(huán)節(jié)，批發(fā)商拿到帶有檢驗序列號的“單據(jù)”，而貨車又被開往指定場所全面消毒。批發(fā)商告訴記者，接下來，這批家禽要接受多次統(tǒng)一檢驗檢疫，集中屠宰，然后進(jìn)入配送檢驗環(huán)節(jié)。每只檢驗合格的家禽都會按照序列號獲得一個腳環(huán)。給合格“白條禽”套上檢疫腳環(huán)后，商家還要按照批發(fā)市場和工商局的規(guī)定，辦理索證索票手續(xù)，然后家禽才可以進(jìn)入批發(fā)銷售、上市環(huán)節(jié)。

“未經(jīng)檢疫的禽類不能上市，所以家禽還是可以吃的，但要購買定點批發(fā)、定點屠宰、經(jīng)檢驗合格的安全禽。”夏商農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)的負(fù)責(zé)人告訴記者，最簡單的識別方法，就是選擇帶有“腳環(huán)”的“白條禽”。有了“腳環(huán)”，便可通過網(wǎng)絡(luò)查詢每只禽類產(chǎn)品的所有電子檔案，消費者可以方便地進(jìn)行產(chǎn)品識別，有關(guān)部門也可輕松地對問題產(chǎn)品進(jìn)行追溯。