天 津

年夜飯“十全十美”初一吃“素餃子”

您看我手里這個(gè)窗花:“招財(cái)進(jìn)寶、馬到成功”，本人在天津遙祝廣大讀者馬年大吉，一年紅紅火火！

●出鏡人物:徐景明，經(jīng)濟(jì)部記者，33歲，2005年加入廈門日?qǐng)?bào)

●老家地點(diǎn):天津市河北區(qū)

天津是一個(gè)外地人少、本地人多的大城市，留下的“老例兒”（指風(fēng)俗傳統(tǒng)）特別多，所以過(guò)年時(shí)“年味”也特別足。大年三十上午，在天津古文化街，記者在一個(gè)攤子前買了幾張精美的對(duì)聯(lián)、窗花、福字、吊錢（掛在窗戶上，意味來(lái)年財(cái)源多），再喝上一碗茶湯、聽(tīng)場(chǎng)相聲，嗬！舒坦！

>>侃年俗

大年三十除了掛吊錢這樣獨(dú)有的習(xí)俗，天津的年飯也值得一提，其中大年初一有一道“素餃子”，用豆芽菜、粉絲、果子（油條）、麻醬、醬豆腐做餡，以寄托全年“素素凈凈”的愿望。

此外，天津人十分看重除夕這頓年夜飯，稱為“團(tuán)圓飯”。團(tuán)圓飯要求家庭全體成員都參加，如果有人趕不回來(lái)，要給他留個(gè)座位，桌上要擺上碗筷和酒杯，象征全家團(tuán)圓。按傳統(tǒng)習(xí)俗，年夜飯的吃食幾乎都含有吉利話。年夜飯要湊十個(gè)菜，追求“十全十美”。一道道熱菜，熱氣騰騰，象征日子紅紅火火。蘿卜，俗稱菜頭，祝愿明年有好彩頭；蝦仁、炸魚(yú)等煎炸食物，意為家運(yùn)興旺；韭菜諧音“久菜”，以示“年壽長(zhǎng)久”；甜食，喻示甜甜蜜蜜。