廈門美食名聲在外卻人氣不足建議:把沙茶面拍到電影里

2014-02-23 07:46? 黃智敏?來源：東南網(wǎng) 責(zé)任編輯：張海燕我來說兩句

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東南網(wǎng)2月23日訊(海峽導(dǎo)報記者黃智敏）在最近福建省“99種必嘗美食”評選中，沙茶面和餡餅分列第四、第五名，成為廈門美食中排名最高的兩個。但是，和臺灣的鳳梨酥、牛肉面相比，廈門沙茶面、餡餅的影響力還是比較弱。昨日，農(nóng)工廈門市委楊軍提出一份建議案，建議加大包裝營銷力度，將沙茶面和餡餅打造成廈門旅游美食兩大品牌。

楊軍建議，臺北牛肉面的包裝、營銷方式，值得廈門借鑒，可將廈門沙茶面作為廈門餐飲的標(biāo)志，加大宣傳，甚至創(chuàng)作以沙茶面為主題的閩南語歌曲；利用影視拍攝、明星效應(yīng)，將沙茶面和沙茶面館納入來廈影視片拍攝的場景、道具，增加沙茶面在各種媒體的曝光率，提高知名度；舉辦廈門沙茶面比賽，鼓勵業(yè)者進(jìn)行品種創(chuàng)新；將沙茶面與沙茶醬、廈門茶葉、珠光瓷等特色產(chǎn)品加以搭配，豐富沙茶面文化，構(gòu)建沙茶飲食產(chǎn)業(yè)鏈。

針對廈門餡餅的推廣，楊軍提出，同樣可借鑒臺灣推銷鳳梨酥的做法，注重改進(jìn)包裝，結(jié)合重要節(jié)日或活動開展專項營銷，將餡餅作為廈門特色禮品。“在外地旅客到達(dá)廈門的機(jī)場、車站、碼頭時，可以贈送一小塊包裝精美的廈門餡餅，從而帶動更多的普通民眾和游客選擇廈門餡餅作為伴手禮，讓廈門餡餅更多地‘走出去’。”

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