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鷺江老街故事探秘:六七十年前美味至今仍留在舌尖

2014-04-09 11:52? 蔡萍萍 吳燕如 王協云 吳曉菁?來源:廈門網  責任編輯:劉瑋   我來說兩句
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開元路,鷺江又一繁華的老商業街。

鷺江老街,暗迷巷。

廈門日報訊 鷺江道海關大樓旁的小巷里,解放前有個咖喱肉飯攤點名噪一時,82歲老汪說,那味道至今“留在”舌尖上。上世紀四十年代,大同路三家百貨——南泰成、永康成、捷克,家喻戶曉。現在的海濱公園,解放前有家小坡咖啡廳,吸引不少人來喝咖啡,老汪一喝直喊:“哇,很苦……”

昨日,鷺江街道與本報發起《探秘鷺江老街》活動,掀起了一場全城講述鷺江老街故事的熱潮。多位老廈門來電講述歷史故事,年輕人在微博上點贊:這活動不錯!

“這些老店啊,你問問老廈門人,大家都知道”

今年82歲的老汪,年少時見證了解放前后大同路商業街最繁華的那段時光。“當時我哥哥在鎮邦路開店,我常跑去店里玩,鎮邦路緊挨大同路,可以說,我看著大同路的變遷長大。”說起這段歷史,老汪如數家珍:當時的大同路是繁華的商業一條街,比中山路熱鬧多了,人來人往。在大同路中段,南泰成、永康成、捷克這三家百貨商場,絕對是上世紀40年代廈門百貨的翹楚。去年剛歇業的老字號建成百貨,當時的名氣都沒這三家大。“還有同英布店,號稱當時布類品種最齊全的綢布店。”老汪說,這些老店啊,你問問老廈門人,大家都知道。

“我還想聽民俗專家講解老城背后更多的故事”

除了大同路,布袋街、打鐵街……鷺江這些特色老街,在老汪看來,分工明確,和市民生活息息相關。“以前冬天過了,大家就到布袋街,買布袋裝衣服棉被。”

說起咖喱肉飯,這碗十五六歲時吃過的味道,至今令老汪十分惦念:“這家店很有名氣,就擺在巷子里,沒有店面,但很親切,很有特色,咖喱肉飯做得實在好吃,香噴噴的白米飯澆上咖喱汁,再加上一片片鹵肉。對了,還有魷魚絲菜頭湯也很好料。”說著說著,老汪笑了起來。

沒有文字記載、曾經的照片資料隨著搬家也已丟失,不過在老汪的腦海里,這些六七十年前的鷺江老街歷史,承載著他年少時最美好的記憶。他還不忘“提醒”記者:“這個活動太好了,我還想聽民俗專家講解老城背后更多的故事,到時舉辦活動一定要記得通知我啊。”

【歷史鉤沉】

打鐵街

鄭成功收復臺灣,全靠擁有一支強大的水師。在廈門駐地造戰船,成為鄭成功擴軍備戰的要務,所以,“本部堂衙門”周邊設置了分工明確、專業細致的“軍工”行業。

專門打制船釘和兵器的“打鐵營”就在這一帶,后來變成廈門島打鐵作坊最集中的地方。除了打造鋤頭、鐮刀、菜刀和剪刀之外,打鐵街是當年打造船錨、鐵鏈的作坊集中之處,并因此得名。這條只有182米長、2米多寬的小街道,上個世紀五十年代,還有十來家打鐵鋪。

現在,打鐵街沒有打鐵鋪了,但它作為歷史路名仍流傳民間。打鐵街附近還有打棕繩街、打索埕街、車枷轆街等,也是由于當年船民漁民需要加工鐵器,同時產生了配套的行業,都成了歷史路名。

(資料由鷺江街道提供)

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