這些油真是成品油嗎？　　

???現狀

八市現榨油坊，每天現榨成品食用油銷售，過程“透明”，自稱純物理加工，受到追捧。

問題

店面不到10平方米，裝修簡陋，榨油是特殊工藝，僅用兩臺機器就可以制出健康成品油？記者在調查過程中，還發現其工商營業執照還在辦理中，衛生許可證與市質監局相關的批文都未取得。

回應

食用油對原料、色澤等都有詳細的規定，若色澤達不到透明度，不能上市，榨出來油品的質量有待檢測，一周后會出結果。

廈門日報訊（文/圖 記者 陳莼）“轟隆隆……轟隆隆……”當您走在開禾路上，遠遠地就能聽見這樣的轟鳴聲，隨后便是一陣油脂清香撲鼻而來——這家坐落在第八菜市場清潔樓斜對面的現榨油坊，剛剛開業不到一個月，每天榨油、售賣，用這種看似新穎又健康的方式，招來了不少顧客。

然而，這種“前店后廠”的小作坊榨出的食用油質量究竟如何，是否真如宣傳所說“健康無害”？記者介入調查。

>>調查

作坊裝修簡陋

榨油全程透明

昨日上午，記者來到八市清潔樓附近，還沒找到門店，就被一陣濃郁的芝麻味吸引。順著味道尋去，原來正是這家現榨油坊正在壓榨新鮮的芝麻油，“再等10多分鐘，芝麻油就出爐了?！币娪浾咭荒樅闷娴赝ビ蜋C，店家熱情地上前接待。

記者看到，這家不到10平方米的現榨油坊裝修簡陋，白色瓷磚砌起來的墻體和地面，讓門店顯得較為干凈。店內除了正在售賣的各種食用油外，只擺放著兩部正在不停轉動的機器。而榨油的全程也是全“透明”的，顧客可以實時“監控”，就連店后方存放食材和油罐的倉庫也可參觀。

現榨芝麻油正在制作。　　

榨油坊使用的機器顯得很簡易。　

???油品現榨現賣存放不超三天

店內一人負責榨油，另一人則負責賣油。店家告訴記者，店內的油品都是現榨現賣，貨品存放不會超過3天，且價格并不貴，一斤在15元到20元之間。

“這油怎么做的？”對此，店家回答，“純物理加工，沒有任何添加劑。我們挑選優質原材料，洗凈后經高溫烘炒，再放入機器內將食物中的油脂壓榨出來?！?/p>

“直接壓榨出來的不是毛油嗎？聽說對人體有害?！庇浾咦穯柕?。

“當然不是這樣就拿出來賣?！钡昙艺f，光靠壓榨出來的毛油是不能直接食用的，“最后一步，也是最關鍵的一步，就是過濾。經過另一臺機器過濾出來的油才是最新鮮健康的食用油?！?/p>

>>質疑

小作坊產的油

質量是否合格

這種榨油小作坊，方式新穎，看上去健康，受到熱捧。此前的“家用榨油機”被指壓榨出的是“毛油”，長期食用對人體有害。

而這種小作坊榨出的油雖說工藝更復雜，但真如店家所說不是“毛油”，而是對人體健康無害的“無添加劑”成品油？即便店家將店內的榨油過程說得再好，這些食用油的質量還是令人起疑。而且，榨油是特殊工藝，這種小作坊如此簡陋，能符合標準嗎？

質監部門取走三個樣本，檢測結果下周將出爐。

???>>說法

營業執照還在辦理

油品質量有待檢測

在店內，記者并未看到相關營業執照與衛生許可證。店家坦言，門店的工商營業執照還在辦理中，衛生許可證與市質監局相關的批文都未取得，“我們之前在金雞亭的門店，有營業執照和衛生許可。”

隨后趕來的鷺江工商所執法人員也表示，該店剛開業時，他們就曾催促過此事，但因為店家與房東的溝通問題，遲遲未辦手續。為此，執法人員責令其在三個工作日內將工商營業執照辦好，以便辦理衛生許可證與市質監局相關的批文。

昨日下午，市質量監督局第一分局質監科執法人員到場查看后表示，根據《福建省食品安全委員會關于進一步明確前店后廠監管職責的通知》，在批發市場、集貿市場、商場、超市等有形市場內的各類前店后廠食品經營單位，由工商行政管理部門負責實施食品流通許可和監管,只要工商部門的營業執照與衛生部門的衛生許可證能按規定批下來，那這家現榨油坊可以開門營業。

不過，對于油品質量，執法人員表示，還有待檢測。執法人員說，該現榨油坊的榨油工序比正規加工廠少了半精煉與精煉這道較為重要的工序?！笆秤糜蛯υ?、色澤等都有詳細的規定，若色澤達不到透明度，是不能上市售賣的。”執法人員從店內取了三瓶花生油、菜籽油、芝麻油樣本，帶回局里檢測，預計一周內會出結果。

檢測結果如何，本報將持續關注。