 東南網6月14日訊（海峽導報記者 林靖東 燕子 林靜嫻 吳曉平 通訊員 林廣明）海峽論壇最具草根性的民間活動“兩岸特色廟會”，13日下午在海滄區市民文化廣場正式開市。開市首日，涌進12萬民眾，海滄“新家園”瞬間化身“吃貨”天堂。 “我宣布，第六屆海峽論壇兩岸特色廟會，現在正式開市。”13日下午5：15，隨著福建省副省長鄭曉松響亮宣示，這場民間嘉年華正式開始。 國臺辦交流局局長程金中，廈門市委常委、海滄區委書記鄭云峰，全國臺企聯常務副會長曾欽照等，敲響開市銅鑼。在兩岸民眾關切的目光中，本年度最大、最“好吃”的兩岸民間美食交流盛會，在這簡短的儀式之后，正式在海滄拉開帷幕。 現場，大批民眾涌入廟會，他們或來到廣場一隅的貓耳朵劇場，觀看舞龍、大涼傘、歌仔戲等草根味十足的民俗表演；或擠進美食區大快朵頤，來一碗香噴噴的虱目魚湯，再嘗嘗香脆的101巨無霸薯塔，渴了，喝一杯養顏的海底燕窩，最后再啃個看起來很有飽足感的大腸包小腸；吃飽喝足，去玩玩游園；最后再到伴手禮區遛個彎，看看新鮮，順手給朋友們帶點好吃的、好玩的。 截至導報記者發稿，昨日來逛廟會的民眾達12萬人之多，有來自島內的居民，有從漳州、泉州舉家趕來“看熱鬧”的，也有來廈門參加海峽論壇、順道來逛廟會的臺灣人，甚至還有到海滄旅游聞“香”而來的外國游客。廣場上雖然是滿滿當當的人潮，秩序卻是有條不紊，很多大受歡迎的攤位前排起了長隊。人們拿到食物后，就近坐在攤位邊的大傘下享用美食，夜風徐徐，他們神態悠然，如入無人之境。 “我曾經到過臺灣旅游，也去過他們的夜市。今天正好趕上了廟會，就過來嘗嘗，味道真的跟臺灣的一模一樣。”來自美國的黑人姑娘小安，在品嘗過油炸冰淇淋、薯塔之后，滿臉驚喜，意猶未盡，她說：“真的沒想到，在廈門也能吃到這么地道的臺灣美味！” “我們沒想到，開市第一天就會涌進這么多人，現場人山人海的。”主辦方海滄區政府表示，今明兩天是周末，人潮肯定會更多，在后勤保障方面，區政府方面已經做好了充分準備，迎接人流高峰的到來。 據悉，今晚7:30，將有一場兩岸文藝精品匯演奉獻給前來廟會的民眾。 本次廟會將持續到17日，民眾每天上午10:00進場，晚上11:00離場。  現場·聲音 “盼臺灣小吃落戶海滄” 今年，兩岸特色廟會首次在海滄舉辦。對參與的臺灣業者和前來嘗鮮的市民來說，都是頭一遭。昨天，不少人告訴導報記者，今年的廟會地方更寬敞，特別是晚上，很有臺灣廟會的感覺！ 臺灣業者李育睿認為，今年的廟會場地更方便市民來逛，布局也很合適。不需要走很多回頭路，就能找到各種臺灣美食。 市民夏小姐也覺得廟會選在海滄市民廣場，絕對很有眼光。她說自己想帶著半歲的孩子來逛廟會，最怕的就是空氣不好，人多擁擠。沒想到廟會場地很開闊，海風一吹還很涼快，逛夜市不僅不會出汗，還非常舒適，讓人可以慢慢走、慢慢逛。“真希望廟會能長期落戶海滄。”夏小姐說，這樣一來，不僅能豐富廈門市民的夜生活，也能讓海滄“兩岸一家親”的地方特色，越來越濃郁。 “好吃！好玩！好熱鬧！” 導報記者還未到達特色廟會現場，就在公交車上“偶遇”了好幾位正往市民廣場趕的市民。當時離廟會正式開鑼還有一個多小時，其中一名杜姓的老奶奶，已經75歲高齡了，她說：“看到報紙上報的，說今天會有很多臺灣人過來這里，覺得會很熱鬧，就過來看一看。” 不少市民昨天都是攜家帶口從廈門島內驅車前往。一個獨自在夜市攤位上逛，手上還提著很多袋子的男士引起了導報記者的注意，上前詢問才知道：“老婆懷孕了，不方便出來，特地交代我下班就過來看看，挑好吃的就幫她帶回去。” 廟會現場到處可以看見跑來跑去的小朋友，滿眼新鮮好看的玩意兒讓他們興奮不已。林宥涵小朋友一手舉著冰淇淋，一手則拿著雞翅串，還對游園活動的項目躍躍欲試。問他感想，他用稚嫩的童音喊道：“好吃！好玩！好熱鬧！”  “已經有合作商家要和我們接洽！” 臺南市府城文化觀光產業協會此次組織了36個攤位參與特色廟會，理事侯淑玲在接受導報記者采訪時表示，過去他們曾經組織協會里的商家，到過天津、南京辦過展覽。不過那些展覽大多是在室內的，很少像廟會這種室外的形式。“在這樣開闊的地方，能看到這么多人，讓這么多大陸的消費者品嘗到我們的美食，感覺真的非常好。” 侯淑玲還說，廟會才第一天，就已經有合作商家找上他們的攤主談合作。這次來參加廟會的協會商家，實際上也是對來廈門發展有意向，所以想先過來“試水溫”，希望未來可以在這里扎根。協會也會推薦更多的商家，過來大陸發展。  “希望下次，嘉義小吃也來” “你到過臺灣，一定嘗過我們嘉義火雞肉飯，很好吃對不對？” 嚼著檳榔，來自嘉義的小吃業主胡宏泓，對兩岸廟會上七大夜市的熱鬧狀況，看起來有些“羨慕忌妒恨”。他說，此次是臺灣五大城市七大夜市的美食集體“秀”，嘉義沒有參加，很希望下次嘉義美食也能加入這場盛會。 在臺灣，海峽論壇廟會聲名遠播，“只要一動員，就會有人來”。胡宏泓說，每次廟會都規模宏大，參加人數眾多，來參加的業者都“賺到翻”，起到了很好的“廣告效應”。 雖然這次沒有來賣東西，但胡宏泓還是忍不住跟著朋友來湊了把熱鬧，“也考察一下廈門的環境，看看有沒有機會能留在這里發展”。 相關新聞 尋覓兩岸特色廟會小吃之“最”  東南網6月14日訊（海峽導報記者）說到兩岸特色廟會，最吸引人的莫過于來自全臺各地的夜市小吃。那些形態各異的美食，或酸甜咸辣，或Q彈爽脆，無一不挑逗著每個“吃貨”的味蕾。隨著夜幕慢慢降臨，廟會也越來越熱鬧。導報記者深入夜市之中，尋覓著這場饕餮盛宴最銷魂誘惑之所，越入夜，則越入味。 最“小清新”：盆栽冰淇淋把綠意吃進心里 臺灣夜市美食作為庶民階層的享受，講究的是新鮮熱辣，時常以煎炸手法制作，為的就是讓食客的味覺享受最大化。因此，盆栽冰淇淋橫空出世，就立刻吸引大批粉絲追捧，成為夜市里最小清新的存在。而在廈門這個小清新勝地，兩岸特色廟會上也少不了盆栽冰淇淋。昨天傍晚，廟會還沒開幕，盆栽冰淇淋就引來無數圍觀。 令人好奇的事有很多。這黑色的一層是什么？上面綠色的草也能吃嗎？這創意是誰想出來的？店家忙著收錢都來不及，哪有空回答這十萬個為什么！其實啊，這盆栽冰淇淋就新奇在外觀。各種口味的冰淇淋裝進花盆狀的小碗，再鋪上一層黑色的卡夫粉作為“土壤”，最后再插上嫩綠的薄荷，一個如假包換的“盆栽”就完成啦！可愛的造型最受女生歡迎，小朋友也很感興趣，他們一直纏著媽媽在問：“放進冰箱里，明天它會長大嗎？”實在是太可愛啦！  最“甜蜜”：花樣“甜甜圈”點綴心動色彩 “大家可以試試看，里面是很綿密的冰淇淋哦。”其實完全不需要攤主的招呼，單是那些靜靜躺在玻璃柜臺中的“甜甜圈”，外表穿著各色巧克力醬脆皮，鋪上蝴蝶形狀的棉花糖、玫瑰形狀的巧克力片、五彩繽紛的糖粉，光看著，就讓人舌尖上有了甜蜜的錯覺，捧在手里，又像藝術品舍不得下口。路過的女生一邊稱贊“太萌”一邊不停拍照，小朋友們更是被吸引得直接趴到櫥窗上，走不動道。 這種花式冰淇淋甜甜圈是臺商劉國祥的獨家創意，胞妹劉嘉琪之前也是通過海峽論壇的廟會活動，在人和路小吃街站穩腳跟。這次在妹妹的引薦下，他把這種創意小吃帶到了本屆特色廟會上。沒想到第一天就贏得了高人氣，制作“甜甜圈”的工作人員都快忙不過來了！“小朋友，這個冰淇淋好吃嗎？”捧著冰淇淋一勺一勺舀著，唇邊沾滿了糖粉和巧克力，小朋友顧不上回答，只是拼命點頭。花式冰淇淋甜甜圈不僅外觀上吸睛，選材上也強調自然和健康，絕對是這個夏夜的消暑佳品。  最“經典”：府城蚵仔煎傳統的悠遠氣味 說蚵仔煎是最有知名度的臺灣小吃之一，大概不會有人反對。臺南的蚵仔煎之于廈門的海蠣煎，就像一對姐妹花，各具艷光。兩岸特色廟會，當然也少不了蚵仔煎的倩影。據老板楊登貴介紹，這是自己第一次來廈門參加這樣的廟會，也有試水探路的想法。其實，出身臺南花園夜市的楊先生，在臺灣做的就是陸客的生意，因此對于把握大陸食客的口味，他可是頗有心得。 楊先生的蚵仔煎，講究的就是新鮮。為此，他選擇使用廈門本地蚵仔，再輔以臺灣原料精心熬制的醬料，讓兩岸食材在廈門市民的舌尖上碰撞出火花。說到醬料，這小小作料可是蚵仔煎好吃與否的關鍵。番茄、冰糖、蒜頭，加上提味的甘草粉，方才成就了蚵仔煎最經典也最簡單的味道。  最“巨無霸”：重半斤，長半米章魚腳喊你來吃 即使是最有實力的吃貨，兩岸特色廟會對他們來說，也絕對是個考驗胃口的地方。當然，有自信的吃貨絕對不會放過來自高雄六合夜市的這家巨無霸章魚腳。這貨到底有多巨無霸？它有差不多50公分長，對半剖開之后還有半斤重！店家江俊生告訴導報記者，這款巨無霸章魚腳選自一種特別品種的野生章魚，“那家伙腳才夠長！” 可是，這么大的章魚，會好吃嗎？答案當然是肯定的，據江俊生介紹，他的章魚腳在烤制之前，有先煮過，因此口感相當Q彈，筋道十足。咸甜辣兼具的醬汁，也讓這款美食飄出濃濃臺灣味。江俊生介紹說，巨無霸章魚腳去年在人和路臺灣夜市推出后，立刻受到游客歡迎，成為最夯的人氣小吃。這次來海滄參加兩岸特色廟會，也希望讓更多人品嘗到這款特別的美食。 |
