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媒體爆料上海福喜存在大量采用過期變質肉類原料，并制作成麥樂雞、煙熏肉餅等洋快餐的行為。（視頻截圖）

海西晨報訊（記者 白若雪 實習生 肖曉倩）20日晚，東方衛視披露，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商—上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為。上海福喜隨后被上海食藥監部門查封。

昨日，晨報記者走訪肯德基、必勝客、麥當勞等多家門店發現，廈門多家必勝客已經下架德克薩斯風味牛肉排，原因是原材料斷貨；肯德基也已經停售涉事相關產品，不過肯德基方面表示停售的原因是因為擔心消費者恐慌，原材料是廈門本地企業供應；麥當勞門店的麥樂雞仍在售，相關負責人表示，廈門全部門店目前在售的麥樂雞原料均來自其他供應商，跟上海福喜無關。

值得關注的是，廈門市相關部門對涉事商家的多家門店進行了突擊檢查，具體檢查結果將在近期公布。

廈門消費者：這個時候反而更安全

昨日下午，記者走訪廈門多家必勝客餐廳發現，已經沒有德克薩斯風味牛肉排出售。必勝客明發廣場店和文藝中心店的工作人員均稱，該款產品已經全部下架。

昨天19：00，在明發廣場的必勝客餐廳，一樓和二樓均坐滿客人，甚至在等位區還有六位客人在等就餐。記者隨機采訪了等待就餐的客人，三名消費者告訴記者：正是因為剛剛曝光有問題，所以食品會有個“安全期”。一名消費者甚至跟記者表示，“我每次都是你們記者曝光后才敢來吃，因為這個時候所有部門都盯著，食品肯定安全。”

對于該款產品具體下架原因，明發廣場店的工作人員表示是因為原材料斷貨。昨日在必勝客廈門文化中心中心店，菜單上的巖烤德克薩斯風味牛肉排已貼上“暫停售賣”的字樣。有媒體爆料稱必勝客文化中心店自查時發現德克薩斯風味牛肉排“涉福喜”。記者前往采訪時，該店的店員表示該款產品已經不再售賣，并稱隨后會聯系回應。但截至記者發稿時，該店還未回應。

廈門蓮坂外圖附近的肯德基店的工作人員告訴記者，“我們產品的原料并不是上海福喜提供的，是廈門元盛提供的。”雖然原材料沒有“涉福喜”，但是為了避免顧客擔心，兩款被曝光的產品已經全部下架。

記者隨機采訪多名正在就餐的市民發現，這兩款產品有在肯德基吃早餐的市民幾乎都有吃過。正在就餐的劉先生告訴記者：“我最喜歡的就是芝士豬柳蛋堡，以前在上海上班的時候就吃過。不過并沒有什么不良反應，所以還是正常在肯德基就餐。”但同時劉先生也表示，身邊不少朋友就會有所擔心，有的還表示短時間內會回避所有“洋快餐”。

廈門麥當勞：原料非福喜提供

昨日傍晚，記者發現，在廈門的多家麥當勞餐廳，麥樂雞仍在銷售。岳陽小區附近的麥當勞店和麥當勞火車站店的客流均沒有明顯變化。麥當勞工作人員稱，由于各地供應商不同，目前廈門島內島外的所有麥當勞產品原料均不是上海福喜提供的。全國目前僅上海、杭州、南京、寧波4個地區被波及。

廈門麥當勞負責人表示，目前正在進行全國排查，“涉事供應商及與其相關的供應商我們都會進行排查。”

廈門行動

市衛生監督所突擊檢查涉事商家

廈門網-海西晨報訊（記者陳淑君）昨日接到消息后，廈門市食品衛生監督所第一時間作出了反應。當天，衛生監督所派出兩組執法人員，分別對廈門市的肯德基、麥當勞、必勝客等涉及商家的多家門店進行突擊專項執法檢查，并責令兩家企業對所有食品原材料開展自查。

據悉，檢查主要針對存儲的食品及原材料，執法人員重點檢查了兩家公司的臺賬、進貨來源及銷貨去向、有無過期食品或修改食品生產日期等。衛生監督所工作人員介紹，將全力著手調查，若發現來自上海福喜公司的任何相關產品，將立即封存并展開調查，并對涉事企業的產品進行抽檢。衛生監督所將對此前供貨情況進行溯源，結果將近期公布。

最新進展

美國總部稱速查上海福喜

7月21日上午11時左右，美國歐喜集團總部通訊和市場總部主任發表企業總部對此事的聲明。

聲明中稱，集團管理層對此感到震驚并且對此事直接迅速地進行處理。公司已經成立調查小組，完全配合相關政府機構的檢查，同時公司內部也會對此事審查。

質疑

新華社：為何總要等曝光才查處？

涉嫌存在違規行為；現場執法，被保安“堵門”。上海福喜近日備受關注。21日，上海相關部門表示，已經責令其停止生產、封存倉庫，下游企業已封存涉事產品5000余箱。

在快餐品牌又一次陷入質疑時，還有多個問題有待調查：涉事企業究竟有多少違規之處？違規了多長時間？為何問題總要等媒體曝光之后監管部門才去查處？

1問

阻攔檢查兩小時是要做什么？

20日19時30分，監管人員到達上海福喜廠區，保安攔住大門堵截，聲稱“上級領導沒有同意”不能進，到21時05分左右公安到場，監管人員才得以入廠。這將近兩個小時的時間內，福喜廠區做了什么？

進入生產車間后，監管人員仍然遭遇了多重阻礙：倉庫的門沒有門禁卡打不開，工作人員聲稱自己的卡不在身邊；多個抽屜被鎖上；電腦共享資料到一半，網絡突然斷了……

21日，上海有關部門回應，在查處過程中，執法人員責令該企業尚在運行的車間立即停產，對有關生產記錄的文字材料和電子介質予以先行登記保存；查封了原料倉庫、成品倉庫中的貨品；連夜對福喜公司相關人員進行詢問，核查報道中提及的主要違法違規事實。

同時，執法人員要求福喜投資方歐喜投資提供有關原料來源、生產加工、質量控制、銷售去向等相關記錄，召回涉案食品，全面配合調查。

2問

福喜憑何成為食品安全先進單位？

上海市工商局信息顯示，上海福喜食品有限公司是一家外國法人獨資企業，注冊資本超5047萬元，投資方為歐喜投資（中國）有限公司。其母公司美國福喜集團，是一家在全球17個國家擁有50多家食品加工廠的國際化食品集團，成立于1909年，總部位于美國芝加哥。

在福喜廠區記者看到，一個玻璃柜里擺滿了各個部門和組織頒發的獎項，2007年其獲得所在區安監局等部門頒發的“安康杯”競賽優勝單位。就在今年，它還被評為“嘉定新城（馬陸鎮）食品安全生產先進單位（A級）”。

其廠區數據顯示，截至7月20日，已經是公司無安全事故第328天，其在招聘網站的信息簡介中自稱，是“麥當勞的最佳供應商”。

歐喜投資中國區深加工部總經理楊立群20日晚間接受記者采訪時，一直強調公司及其下游企業對食品安全的重視，并表示將積極配合監管部門調查，但對視頻中曝光的問題一直不予置評。

“一直強調對食品安全的重視”就能成為“食品安全生產先進單位”？這個“先進單位”是怎么評的？在這“無安全事故的328天”里，到底有多少違規行為？希望相關部門給出答案。

此外，楊立群曾對記者表示，客戶會不定期對企業進行檢查，其中既包括提前告知的現場檢查，也包括突然到訪。那么，這些企業平時究竟是如何對供應商進行審查的？嚴格的供應商審核管理體系緣何沒發現問題？記者向麥當勞等方求證，但截至發稿暫未得到回應。

3問

監管部門沒查還是不易查？

福喜被曝光，公眾不得不質疑：為什么這些問題總要等媒體曝光之后監管部門才去查處？難道沒有日常的監管嗎？

業內人士認為，由于企業造假手法非常隱秘，甚至會逃避監管制作兩本賬，在沒有內部爆料的情況下，日常監管很難發現，固定證據非常難，需要加強舉報和投訴渠道的建設，并實現第一時間回應。

但是，從另一角度考慮，雖然企業造假通常都是隱秘的，監管部門也不能以“取證艱難”作為借口推卸責任，而應反思日常抽查等工作機制的有效性。（新華）

各方回應

多品牌緊急撇清關系

福喜食品工廠黑洞事件持續發酵。不過，7月21日，多個品牌紛紛與上海福喜撇清關系。

肯德基：雖然百勝集團當天凌晨下發聲明表示“涉事的上海福喜供應的肉類食品原料涉及肯德基部分餐廳的芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡，百勝方面已要求旗下肯德基餐廳即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料，兩款早餐產品也因此可能會出現短期斷貨情況。”不過，經過進一步確認，“上海所有肯德基餐廳沒有使用上海福喜供應的肉類食品原料，因此旗下產品不受影響”；肯德基官方微博發布信息，稱“除福建省少數肯德基餐廳的芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡可能會短期斷貨外，其他城市的所有肯德基餐廳都沒有使用上海福喜提供的肉類食品原料，所有產品正常供應”。

麥當勞：已全面停用上海福喜供應的所有食品原料，并已“第一時間通知全國所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時，公司立即對上海福喜及其關聯企業展開全面調查。”

棒約翰：上海市部分餐廳曾使用過福喜提供的半成品，但是昨日早晨接到通知已全部停用，從其他供應商那里緊急調貨。并表示市面上的棒約翰產品均是安全無害的。

吉野家：上海福喜食品有限公司并非合興餐飲集團旗下所屬吉野家餐廳的原材料供應商。

德克士：德克士展開內部清查，自主要求全國餐廳封存下架上海福喜生產之火腿片，并停止販售早餐火腿三明治。

7-11：并沒有與上海福喜集團進行直接合作，具體的情況尚在排查中，將統一向食藥監作出匯報。尚未有官網聲明的打算。

星期五餐廳：一年多前曾向北京福喜進過牛肉品的原料，但是產品調整以后沒有向北京的福喜進貨，而北京的福喜和上海的福喜并沒有關系。

美其樂：沒有從福喜進貨，目前都是從盛隆集團進貨，對之前有沒有從福喜進貨，客服人士含糊其辭。

賽百味：從未使用福喜集團作為供應商，肉類原料來自雨潤集團于大成食品（亞洲）有限公司。

漢堡王：工作人員稱，漢堡王的個別原材料確實從上海福喜集團供貨，21日凌晨已下發通知產品下架，問題原料遭封存，但并不影響整體營業。終止與福喜公司的合作，積極配合上海市及區食藥監檢查。

宜家：從2013年9月起，上海福喜食品有限公司不再為宜家提供任何食品原料。

華萊士：目前所有華萊士餐廳并未使用上海福喜的肉類食品原料。

達美樂：福喜集團不是肉類供應商。工作人員表示會在內部排查除肉類以外的供應鏈。

星巴克：星巴克與福喜食品并沒有直接的合作關系，“問題有待核實”。

此外，東方既白暫無回應。

盤點

洋快餐食品安全危機

2005年3月 肯德基的新奧爾良烤翅和烤雞腿堡調料含有蘇丹紅一號成分。

2011年4月 廣州的肯德基全家桶紙容器被指增白劑超標。

2011年8月 肯德基被曝炸雞油4天換一次，生產日期隨意改。

2012年3月麥當勞被爆肉質品過了保存期之后，不被扔掉掉在地上的牛肉餅也在未經任何處理的情況下被撿起來繼續銷售。

2012年11月有媒體報道稱，山西栗海集團養殖45天“速成雞”，并提供給肯德基、麥當勞等知名快餐店。

2014年2月一家視頻網站發布視頻稱，肯德基豆漿含有轉基因大豆成分，且相關產品包裝上并未有轉基因食品標識。

2014年4月麥當勞駐德國的公司在給當地一家環保組織的信中承認，再次使用轉基因飼料喂養肉雞。

2014年7月媒體曝光，麥當勞、肯德基的肉類供應商上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類產品的行為。