市場現狀 經濟型酒店“瘋長” 競爭加劇利潤急降 近年來,到廈門旅游的散客數量不斷上升,這使得廈門成為經濟型酒店的“必爭之地”。2011年,廈門經濟型酒店開始“瘋長”。據報道,僅這一年,廈門就新增500家左右經濟型酒店。接下來的3年,盡管速度有所放緩,但仍保持增長的態勢。而我市星級酒店呈“倒三角”的形態,也說明了這點。市旅游局工作人員說,“我市的二星級酒店目前只有6家,眾多原二星級酒店已轉做經濟型酒店。” 快速增長到了一定的階段,是競爭的加劇、利潤空間的壓縮。去年冬天,廈門酒店業、尤其是經濟型酒店遭遇“最冷冬天”,入住率及住房價雙雙下降。據媒體報道,很多酒店入住率都不足50%,而某旅游網站的統計,進入2013年11月以來,旅游類城市酒店價格降聲一片,其中廈門經濟型酒店降幅達30%,降幅居全國第一。 本以為挺過“寒冬”,酒店業會好轉一些,但情況依然不樂觀。“前兩年入住率平均70%,現在下降到50%。”在廈門做了七八年酒店管理的王先生,現在第一次萌生了轉行的念頭。 無證旅館“插足” 拼搶市場“蛋糕” 除了經濟型酒店擴張以外,大量無證旅館插足住宿業,也搶走了一些蛋糕。“房間簡單粉刷,擺上一張床、一張桌子、一臺電視,再請一個保潔阿姨打掃衛生,民房搖身一變,就成了旅館。”一位業內人士說,無證旅館的成本低廉,總的數量雖然沒有統計過,但應該不在少數。 由于無證旅館存在諸多隱患,警方加強了打擊力度。不過,記者暗訪發現,無證旅館并沒有因此收手。在廈門北站、廈門火車站商圈,不少無證旅館摘下招牌,轉為地下經營,并通過團購網站和旅游網站招攬客源。 連鎖反應 為控制成本 服務質量下滑 在利潤空間不斷被壓縮的情況下,不少酒店把經營思路放在成本控制上。而這些成本控制,都是以犧牲質量和服務為代價的。按照業內人士的觀點,“質”的下滑與“量”的上漲有著必然聯系:未評星酒店大肆擴張的光環背后,透著質量隱憂。 記者走訪發現,一些酒店設施老化后,都不愿去更新。“正常情況下,酒店“布草”3年就要更新一次,其他設施換代期在5到10年。”廈大旅游系林教授說。在火車站、蓮坂商圈,酒店林立。記者在一家建于上世紀90年代的酒店看到,房間內的床鋪、桌椅都出現了脫漆、木板裂開等現象,床單、被罩則有一些破洞。服務員說,很多客人參觀完房間后,都說不愿入住,但酒店暫時沒有重新裝修的計劃。 設施老化破舊 消費投訴趨多 設施的老化不僅影響舒適性,也存在安全隱患。7月16日,無錫游客陸先生入住蓮花路口一家酒店,沒想到,房間內的一個吸盤突然脫落,上面掛著的物品砸到他的腳,結果血流不止,然而,酒店卻連急救箱都沒有。6月中旬,青島游客林先生入住海滄一家快捷酒店,酒店浴室內防滑墊已經不防滑了,結果,林先生在洗澡時摔傷,酒店賠了5000元。在酒店點評網上,“設施老化、破舊”頻頻出現在游客的點評語中。 一些酒店為了減少成本,把“布草”送到家庭作坊式小洗滌廠洗滌,衛生條件堪憂。市衛生監督部門在整治過程中,發現了一些酒店、特別是快捷酒店布草菌落總數、大腸桿菌超標情況比較突出。 此外,一些酒店想方設法減少人力成本。業內人士坦言,酒店服務人員工資水平在360個工種中,處于低位,甚至低于簡單體力勞動者。 |
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