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廈門日報訊（福州站記者 張珺）薯片、膨化食品、炒貨等是不少年輕人鐘愛的零食，但最近的食品抽查結果顯示，部分此類商品存在品質指標不合格的問題。昨日，省食藥監局公布了二季度食品省級抽查結果，除了膨化食品外，蜜餞類產品存在甜蜜素、苯甲酸等超標的問題。

在薯類及膨化食品、炒貨及堅果制品省級監督抽查方面，全省共抽檢123家企業生產的141批次樣品，不合格樣品數為13批次。省食藥監局公布的不合格產品中，比較知名的有親親薯片（原味）羰基價（以脂肪計）不合格。專家表示，該項指標超標意味著產品油脂出現酸敗變質。

據悉，羰基價主要是油脂酸敗分解的產物，羰基價超標的油炸食品，會引起腸胃不良反應，造成腹瀉等癥狀，對肝臟、心血管也有一定傷害，不少氣喘和老年疾病亦與此有關。

此次曝光的不合格產品中，還有不少產品也存在這項指標不合格的問題，包括:愛尚(中國)有限公司生產的愛尚i土豆（烤雞翅味膨化食品）、晉江市羅山億利達食品有限公司生產的妙角脆（番茄味三角尖）等。而省內一些企業生產的飄香豆、原味青豆、妙嘴花生等也存在菌落總數超標等問題。