50元的姜母鴨漲到65元

佰贊姜母鴨是廈門特色小吃店，作為姜母鴨的主要調料，生姜漲價的現實，讓店主羅老板頗為無奈，直呼“凍未掉”（受不了）。

據羅老板介紹，在幾年前生姜的批發價最低時只有大約1元一斤，而最近買的一批生姜，批發價達到了11元一斤，2年翻了10倍。生姜漲價直接推動了姜母鴨漲價，導報記者獲悉，店里的姜母鴨已經從過去的50元一只，漲到了65元?！安恢故俏壹覞q，現在廈門的姜母鴨都在漲價，原材料成本上升，要賺錢也只能跟著漲啊。這么多街坊鄰居老熟客，我們也實在不好意思漲價啊?！绷_老板說。

不但姜母鴨店，不少海鮮大排檔也紛紛節約姜片。“做海鮮去腥味用得到，以前放了幾片都不數的，現在不敢多放。”一名大排檔員工笑著說。

主產區減產是漲價主因

“去年這時候，生姜的平均批發價才不到4元/斤?！遍}南果蔬批發市場的小李告訴導報記者，昨天最新的批發價達到5元，“最高價達到過每斤6元”。粗略計算，同比最高漲幅達到50%！

不單廈門，全國各地的姜價都在上漲。數據顯示，春節以來，全國生姜價格已漲至每斤10元以上。

漲價的原因，主要是生姜主產區山東安丘、萊蕪等地的種植面積減少約1/4，而主產區云南產量也銳減。再加上天氣熱，運輸儲存的成本也高，漲價就成了必然。