東南網(wǎng)8月6日訊（導(dǎo)報記者 香卉輝 實習(xí)生 洪偉晟/文 吳曉平/圖）按照“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語，現(xiàn)在正是要大量吃姜的時候，但是導(dǎo)報記者走訪廈門市場后卻發(fā)現(xiàn)，近期姜價持續(xù)高位，生姜零售價已高達12元/斤，老姜更是達到18元/斤，已經(jīng)徹底超過了豬肉和普通魚肉的價格。受此影響，廈門姜母鴨店主直呼受不了，紛紛漲價。

生姜每斤最高12元

“一斤12塊？也太貴了，不吃也罷。”昨天臨近中午，在碧山農(nóng)貿(mào)市場，一位阿姨無奈地擺擺手，攤主只好將電子秤上的生姜又放了回去。

最近的姜價確實快讓人吃不消。導(dǎo)報記者走訪了島內(nèi)的碧山農(nóng)貿(mào)市場和鎮(zhèn)海等菜市場發(fā)現(xiàn)，目前生姜價格平均都超過了10元一斤，部分?jǐn)偽簧踔吝_到每斤12元。老姜的價格更貴，每斤16元左右，最高18元，已經(jīng)徹底超過了昨日豬肉的價格。

攤主王阿姨告訴導(dǎo)報記者，現(xiàn)在的生姜產(chǎn)量比較少，價格就高了起來。只有在部分超市內(nèi)，由于采購量大，生姜的價格還能有所優(yōu)惠，比如導(dǎo)報記者昨日走訪的中閩百匯生鮮超市生姜最低只需8.8元/斤。

50元的姜母鴨漲到65元

佰贊姜母鴨是廈門特色小吃店，作為姜母鴨的主要調(diào)料，生姜漲價的現(xiàn)實，讓店主羅老板頗為無奈，直呼“凍未掉”（受不了）。

據(jù)羅老板介紹，在幾年前生姜的批發(fā)價最低時只有大約1元一斤，而最近買的一批生姜，批發(fā)價達到了11元一斤，2年翻了10倍。生姜漲價直接推動了姜母鴨漲價，導(dǎo)報記者獲悉，店里的姜母鴨已經(jīng)從過去的50元一只，漲到了65元。“不止是我家漲，現(xiàn)在廈門的姜母鴨都在漲價，原材料成本上升，要賺錢也只能跟著漲啊。這么多街坊鄰居老熟客，我們也實在不好意思漲價啊。”羅老板說。

不但姜母鴨店，不少海鮮大排檔也紛紛節(jié)約姜片。“做海鮮去腥味用得到，以前放了幾片都不數(shù)的，現(xiàn)在不敢多放。”一名大排檔員工笑著說。

主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)是漲價主因

“去年這時候，生姜的平均批發(fā)價才不到4元/斤。”閩南果蔬批發(fā)市場的小李告訴導(dǎo)報記者，昨天最新的批發(fā)價達到5元，“最高價達到過每斤6元”。粗略計算，同比最高漲幅達到50%！

不單廈門，全國各地的姜價都在上漲。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)以來，全國生姜價格已漲至每斤10元以上。

漲價的原因，主要是生姜主產(chǎn)區(qū)山東安丘、萊蕪等地的種植面積減少約1/4，而主產(chǎn)區(qū)云南產(chǎn)量也銳減。再加上天氣熱，運輸儲存的成本也高，漲價就成了必然。