廈門日報訊（記者 沈彥彥）昨日立秋，但還是有點熱，絲毫沒有“秋天來了”的節奏。民間流行在立秋這天稱體重，與立夏時的體重對比，“以肉貼膘”就成了不少地區的風俗。而在廈門，雖然沒有“貼秋膘”一說，卻有“秋補”。不過記者昨日走訪市場發現，剛剛立秋，天氣炎熱，“補”的市民還不多，市場上也沒有刮起“貼秋瞟”之風。

廈門“秋補”不“貼膘”

人到夏天，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，增加一點營養，補償夏天的損失，在不少地區，補的辦法是“貼秋膘”:在立秋這天吃各種各樣的肉，如燉肉烤肉紅燒肉等，大快朵頤以“貼膘”。

在廈門沒有這樣的風俗，廈門市民講究溫和“秋補”，記者昨日走訪市場發現，各種禽類、蛋類、肉類的價格穩定，供應量充足，銷售人員告訴記者，買肉以及各種鹵味的市民數量和平常差不多，各種肉類的銷售數量沒有因為“立秋”而出現增長。

“秋補”大多秋分后

不過，在中山路、火車站等老市民較集中的地方，記者留意到，不少市民選購了銀耳、山藥、百合、蜂蜜等食材，而在一些社區藥店，紅棗、枸杞子、石斛、蟲草花、金線蓮等養生保健中藥材也賣得特別好。

“這幾天的銷售情況都是這樣。”在中山路一家大賣場，一位銷售人員告訴記者，這種情況已持續了一周，盡管到了立秋，也沒有出現爆發式增長的現象。“一般廈門市民的秋補，是在秋分后，會有一些藥補湯材料賣得特別好。”

【“秋補”以滋潤食物為主】

秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。

秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。

秋季為人體最適宜進補的季節，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

【三類人要多加注意】

秋季進補，三類人要多加注意。

首先是脾虛患者。脾虛的人常表現為食少腹脹、食欲不振、時有腹瀉，進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，如蓮子、山藥、扁豆等。

第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友，進補前一定要注意清胃中之火，可多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進補。

第三，老年人及兒童。進補前應注重消食和胃，可適量吃點山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。也可在醫生的指導下服用保和丸、香砂養胃丸等。