廈門日報訊（記者 沈彥彥）早餐工程是“民生工程”，記者了解到，廈門即日起將專項整治早餐工程食品安全，早餐工程還將有新提升與優化。

市食安辦透露，廈門多個監管部門將聯合執法監督，即日起全面加強對早餐工程的日常管理和監管工作，進行為期兩個月的早餐工程食品安全專項整治。食品安全聯合執法隊將根據食品安全抽查制度，對早餐工程經營人員持健康證、所經營的產品進行抽查，同時，建立健全食品安全檢測系統和信息管理系統。

此外，專項整治還將重點檢查早餐工程企業，針對早餐食品中出現異物、發霉變質等問題進行產品質量檢測，加強日常巡查，重點檢查原輔材料索票索證、生產記錄、出廠檢驗記錄等環節，加大對早餐工程企業生產的監督抽查力度。

同時，加強無證餐車的整治力度也是本次專項行動的重點之一。本次專項行動中，食安辦將組織相關部門加大巡查力度，根據流動餐車的占道時間等特點，加大重點地段的巡查力度，將對易出現問題的區域，采取定人、定點、定責任的辦法，加強管控。還將不定時開展拉網式整治，集中執法力量對重點地段開展集中整治行動，堅決遏制流動餐車違法占道行為。

據悉，市商務局將對廈門早餐工程進行系統優化提升，方案已經出爐，將分步實現廈門早餐車升級換代，島內及主要景點、交通樞紐附近的重點區域，原有的“第二代早餐車”將換成全新的“第三代早餐車”。