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街邊小吃店問題一籮筐 低端餐飲扎堆致惡性競爭

2014-09-23 09:18:53袁舒琪 陳莼?來源: 廈門網(wǎng)  責(zé)任編輯: 劉瑋   我來說兩句
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  問題3

衛(wèi)生堪憂

  >>走訪

既是垃圾“制造大戶”,又是堵塞下水道的“元兇”

對于許多居民來說,餐飲店或許還會帶來垃圾的煩惱。昨日下午五點的天湖路上,街邊林立的兩排小餐飲店已經(jīng)開始忙碌起來,而餐飲店門前兩米一隔的大樹下,儼然成了臨時垃圾場。一家牛肉店前的樹下擺滿了近十個玻璃啤酒瓶,與這棵樹相鄰的大樹下,則擺著兩袋廚房垃圾。

臟亂差不僅表現(xiàn)在地面,還在地下。“家門前的下水道堵塞也是常事,污水漫出街道,奇臭無比。”在記者走訪時,家住前埔南區(qū)附近小區(qū)的市民張女士連連抱怨,有些餐飲店隨意亂排放廢水,油脂凝固,才堵塞了下水道。記者從市政工程管理處得知,導(dǎo)致街巷下水道堵塞的最大“元兇”,就是街邊的小餐飲店。

盡管媒體多次曝光,昨日記者在江頭東路的路邊小餐飲店內(nèi)看到,不少店里仍在使用來路不明的一次性餐具。劣質(zhì)大卷衛(wèi)生紙串條鐵絲,掛在墻邊,搖身一變餐巾紙。紙質(zhì)卻非常粗糙,一摩擦就起粉。一家沙茶面店的一次性筷子,沒有任何包裝,直接插在筷盒里。另一家店的一次性筷子雖然打著有包裝,但上面沒有任何生產(chǎn)廠家的信息,店里儲備的一次性筷子則直接丟在墻角的紙箱中。老板告訴記者,這些一次性餐具在江頭菜市場就能買到。記者隨后來到江頭菜市場,在兩家攤位上,記者看到的多種一次性餐具均沒有標(biāo)明生產(chǎn)廠家和地址,筷子上僅有簡單的商品名,飯盒裝在白色大塑料袋,擺放在路邊。

>>透視

小店激增監(jiān)管又沒跟上

環(huán)保局思明分局綜合管理科蔡科長對此指出,商事登記改革之后,餐飲店經(jīng)營必須設(shè)置油水分離設(shè)施,污水需經(jīng)隔油處理后排入污水管網(wǎng),否則就無法獲取環(huán)保部門的排污許可證,屬于非法經(jīng)營。不過,由于歷史遺留問題,老城區(qū)內(nèi)的餐飲店普遍沒有設(shè)有污水管道,為了圖方便,不少不規(guī)范的商家便隨意排放污水,造成環(huán)境污染。不過,執(zhí)法卻難以跟上——餐飲內(nèi)的數(shù)量日益激增,讓環(huán)保部門的實時監(jiān)管存在難度。

衛(wèi)生監(jiān)督部門有關(guān)工作人員介紹,我市對餐飲店衛(wèi)生情況有評級并經(jīng)常檢查,但由于小餐飲店的開店門檻較低,數(shù)量眾多,有些店主的衛(wèi)生意識較差,給監(jiān)督檢查工作帶來一定難處。

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