調查

菜販 賣姜按兩來報價　 市民 用姜沒以前大方

記者走訪部分農貿市場發現，一斤姜的價格，最高已經賣到了23元。而在6月中旬，廈門姜價最高17元。算一算，3個多月時間，廈門姜價漲了3成左右。

在江頭菜市場，一商販賣的姜有兩種，一種16元/斤，一種19元/斤。走訪的其他3家攤販，售價均為20元/斤。在永升新城菜市場，白白嫩嫩的鮮姜10元/斤，而老姜價格則在13-23元/斤。

姜價漲了，菜販賣姜也顯得小心翼翼。記者向一位攤主詢價，她回答說:“2元一兩。”見記者有些詫異，她吐了吐舌頭補充道:“最近姜價漲太多了，不敢按斤報價，怕被罵。”

姜販將姜價貴歸因于進價高。“我一斤只賺你1塊錢。”一位商販說，姜價有時一天一漲。兩個多月前，只一天功夫，姜價就從11元/斤漲到17元/斤。所以，她每次都建議顧客多買點。

姜價一漲，市民用姜也沒以前大方了。市民張先生是生姜購買“大戶”，他一直在用姜做保健，方法是熬湯喝。“漲得太夸張了。”他說，以前一次會買10斤、20斤姜，多的時候100多斤，現在只買兩三斤，主要考慮價格太貴。去年，7.5元/斤的價格，就能買到很好的生姜，現在漲到20元/斤，翻了近兩倍。

市民盧女士則表示，家里的保姆炒菜特別喜歡放姜，就連炒青菜也要放些姜絲，現在她在考慮，要不要讓保姆少放點姜或者干脆不放。

分析

專家 鮮姜集中上市

市民 若降價將囤貨

卓創資訊生姜分析師張敏說，今年“姜你軍”卷土重來，生姜價格創下近10年來新高，原因有以下幾點:2011年-2012年，由于生姜價格持續低迷，種植戶積極性較差，2013年種植面積比2012年減少約1/3，種植面積減少是造成生姜產量下滑的主要原因。另外，2013年受毒姜事件及天氣影響，生姜產量減產兩三成；去年12月中旬，云南地區持續雨雪天氣，導致南方優質小黃姜鮮姜產量少。受2012年生姜持續低價影響，2013年貿易商大量低價囤貨，且有意惜售推漲市場價格，導致生姜價格一路走高。

“最近一個星期，山東生姜主產區行情持續小幅下滑。”張敏說，當前主產區濰坊昌邑水洗黃姜收購價8.5-9.4元/斤，較上周一下滑0.7元/斤，跌幅7.25%；安丘泥姜黃姜出窖價7元/斤左右，較上周一下滑0.85元/斤左右，跌幅10.83%。

張敏分析，山東黃姜、鮮姜行情持續弱勢下滑，主要原因是今年山東鮮姜普遍擴種，長勢較好，產量預期較高，目前農戶采挖量較多，多數急于出售。黃姜庫存量雖然低位，但受當前鮮姜、姜母沖擊，加上國慶節來臨，銷區市場貨源量較為充裕，批發商采購不積極，從而導致產區市場走貨較慢。國慶節期間，東北一帶鮮姜集中上市，姜母、鮮姜沖擊市場，預計短期行情仍有持續走低可能。

市民張先生認為，這段時間，姜價已經是最高點，預計10月新姜上市后，價格會回落。他已經聯系好姜農，將在收獲第一時間購買，然后洗凈、切片、曬干，以防被高價姜嚇退。

張女士也在用姜做保健，不過一天只用2-4兩。她說，半年前，一度網購到4元/斤的姜，實際購買也才5元/斤，現在則絕無可能。她也期待著新姜快點熟，根據價格情況儲備。

網友吐槽

藍陌顏晴:“聽親爹抱怨說國內姜又漲價了。聽得我心里直流淚，看看我村這物價都要上天臺了。煲個湯，里面就那兩小塊姜最貴！”

Wow_啾咪:“吃了個帶有姜的月餅，忍不住吐槽了一頓。然后，爸爸說，現在姜都漲價到15塊一斤，被你吃到是你的福氣。”

悉尼印象微博:“怎么又漲價了！愛馬仕姜啊！還能不能一起快樂的吃飯了！去餐館吃飯，最高大上的點菜方法:老板，給我來一盤姜蔥螃蟹！多姜蔥，少螃蟹。”