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黃花魚打針豐胸成公開秘密 廈市場常現疑似廢針管

2014-11-28 10:59:29?來源: 廈門網  責任編輯: 劉瑋   我來說兩句
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三種方法

給黃花魚做“手腳”

1掛羊頭賣狗肉

養殖魚冒充野生魚

用養殖魚冒充野生魚,“以次充好”,是最常見的一種貓膩。該業內人士表示,此方法最難察覺,不需要做什么手腳,隨意叫賣便能輕松抬價,且價格往往能抬高3-4倍。

海洋與漁業局漁業部相關負責人表示,市面上養殖魚冒充野生魚的現象普遍存在。野生黃花魚除了在捕撈旺季之外,其余時間量都很少,若是遇到野生黃花魚“遍地都是”的景象,就要提高警惕了。

本報先前也對此進行過報道,廈大海洋學院教授指出,判斷是野生魚還是養殖魚,市民要注意看魚尾、魚頭還有體色,魚尾較修長、魚頭較小、體色較金黃的,是野生黃花魚的可能性比較大。

2以假亂真

染色冒充野生黃花魚

八市中有售染色黃花魚,用紙巾輕輕一擦就掉色。

最終極的手法,莫過于染色了。利用野生黃花魚顏色金黃的特點,給養殖黃花魚或其他魚類上色,以假亂真。

該業內人士透露,給黃花魚上色的方法有很多種,最快的就是將黃花魚肚子朝上挨個擺整齊,然后將檸檬黃溫水溶解,用噴霧器噴灑在黃花魚身上。還有些零售商販用浸泡的方式給黃花魚上色,將適量檸檬黃溶解在水中,然后將黃花魚浸泡在里面,看黃花魚著色程度增減檸檬黃?!耙慌铏幟庶S水可重復使用,300克檸檬黃可染出千斤以上的黃花魚?!?/p>

不過,判斷染色魚的方法卻不難,“染色魚放在水中水會變黃,用紙張一擦也會掉色?!庇浾咴诎耸芯桶l現了染色魚的蹤影,用紙巾在魚肚上輕輕一擦,紙巾馬上就變黃了。

該業內人士提醒市民,若發現黃花魚顏色過于金黃,可用紙巾擦拭魚身,如果紙巾被染黃,就說明魚被染過。在裝黃花魚的保鮮箱里,如果發現冰塊和冰水呈黃色,也不要購買。

3以次充好

同科魚類“山寨”黃花魚

市面上的黃花魚還有“山寨品”夾雜其中——與黃花魚同屬石首科的其他魚種,由于外形相似,也有可能被冒充黃花魚。該業內人士表示,最常見的“山寨品”是黃姑魚,黃姑魚價格比黃花魚低許多,部分攤販就用“山寨品”以次充好。

事實上,黃姑魚與黃花魚確實“真假難辨”。黃姑魚一般體長20-30厘米,體形長,側扁,頭鈍尖,吻短鈍。黃花魚體呈長橢圓形,頭較大。不過,兩者差別細微,光看外形,一般人很難辨識。

“但是,兩者吃起來完全不同?!痹摌I內人士表示,在味道方面,黃花魚味道鮮美,肉嫩滑且肉質呈蒜瓣狀,而黃姑魚肉質較松粗,嫩滑程度遠不及黃花魚。

記者走訪八市,就發現用黃姑魚冒充黃花魚出售的現象,一名攤販用黃花魚名號向市民叫賣,但被一名年長有經驗的市民識破,攤販才乖乖承認是黃姑魚。

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