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吃生蠔小心諾如病毒上身 專家:貝類應該徹底煮熟

2015-01-27 07:58:33?來源: 東南網  責任編輯: 鄒玒   我來說兩句
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東南網1月27日訊(海峽導報記者 李方芳)近日,國內不少城市都出現了諾如病毒高發現象,“諾如病毒”成了相當熱門的搜索詞匯。導報記者昨天從衛生部門獲悉,近期諾如病毒趁著冬末春初四處尋找機會“發威”,廈門雖然目前沒有大規模集體感染疫情,但是個體發病病例仍然不斷增加。特別需要注意的是,近期感染諾如病毒的人群中有多例在發病前都有食用生蠔的行為,專家提醒市民,食用貝類要徹底煮熟,尤其是應避免食用生蠔。

這種病毒已多次制造麻煩

昨天早上不到9點,在廈門市婦幼保健院的兒科門診,排號系統就已經排到了近200號。導診臺的護士告訴導報記者,來就診的患兒中,有7成都是因為嘔吐和腹瀉而前來的,癥狀很像諾如病毒感染。

據廈門市疾控中心傳染病防制科郭鳳醫生介紹,每年10月到次年3月都是諾如病毒暴發流行的高發季節,今冬這種病毒已多次制造麻煩。

郭鳳醫生說,人感染諾如病毒后多在48小時內會出現嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎癥狀,以嘔吐癥狀更多見,故也稱為“冬季嘔吐病”,病程一般2天至3天。盡管諾如病毒感染性腹瀉的傳染性較強,但是仍屬于自限性疾病,一般情況下無需特殊治療,主要通過補液,糾正脫水和電解質紊亂,以及休息、飲食調理等對癥治療即可,但老人、嬰幼兒及患有基礎性疾病的人有發生嚴重并發癥(因嚴重脫水和電解質紊亂等導致)的可能,需特別關注。

禁吃生蠔、洗凈果蔬是關鍵

廈門疾控中心專家介紹,防止感染諾如病毒的重點是做好預防工作,把住入口關是關鍵,不吃生冷食品和未煮熟燒透的食物。在攜帶諾如病毒的“高危食品”榜單上,冬季許多人愛吃的燒烤——生蠔等貝類排在了第一位。

為何貝類容易傳染諾如病毒?郭鳳醫生說,“病毒附著在貝類的腮和腸道中,無法用水洗干凈,唯一方法是徹底煮熟。所以如果在吃貝類食物時,千萬不要因追求口感而選擇半生不熟的吃法。”

除了貝類外,草莓等貼地生長的水果、蔬菜被污染率也較高,主要原因是以糞便施肥或污水灌溉時被病毒污染。以草莓為代表的貼地生長的水果,需要徹底清洗,以減少附著在上面的病毒;而葉綠蔬菜徹底煮熟即可。

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